認識糖化血色素(HbA1c)-減糖生活的美麗與哀愁

認識糖化血色素(HbA1c)-減糖生活的美麗與哀愁

醫藥技術隨者時代的快速發展、人類的平均壽命也逐年增加,只是隨著年齡的增加、生活型態的改變及肥胖的盛行,有越來越多的人受慢性疾病的困擾,其中一項大家最熟悉的慢性疾病便是糖尿病。世界衛生組織 WHO 指出全球糖尿病患者人數從 1980 年的 1.08 億,快速增加到 2014 年的 4.22 億;那麼在台灣呢?根據國健署統計,全國目前約有 200...
苦瓜豆豉牛肉片

苦瓜豆豉牛肉片

苦瓜豆豉牛肉片 基本刀具砧板鍋具鍋鏟 主材料100 公克 牛肉副材料60 公克 苦瓜4 公克 蔥4 公克 蒜頭4 公克 豆豉調味料4 公克 蠔油2 公克 橄欖油2 公克 米酒 苦瓜洗淨切塊菜前處理(川燙後冰鎮),蒜頭洗淨切末,蔥洗淨切段,備用。 熱鍋加油燒熱後轉小火,加入蔥白爆香,後加入牛肉片,炒至肉片白(怕腥可以加一點米酒),加入苦瓜繼續拌炒至苦瓜變軟,加入蠔油、豆豉繼續拌炒上色稍微收干湯汁。起鍋,關火裝盤完成。 為降低苦味及保持口感,記得苦瓜內層的膜要清乾淨,川燙後冰鎮 蛋白質Chinese牛肉, 苦瓜,...
網路上說的『欺騙日』適合你嗎? 休息飲食也許也是個選擇

網路上說的『欺騙日』適合你嗎? 休息飲食也許也是個選擇

體重調整一直是個歷久不衰的話題,從以前流行的阿金飲食、後來的生酮飲食、到現在的 168、52 斷食法等等,都是我們期待用最事半功倍的效果達到「享瘦」的成果而發展出的方式,在化妝品界常聽到一句話「你的糖衣可能是我的毒藥」,指稱同一種化妝品適合 A 使用但不一定適合 B;飲食方式也是同樣的道理,有些人用 168 飲食成效非常好,有些人則效果不彰,原因通常是出在對象族群和執行方式是否正確,常聽到的減重欺騙日也是同樣的道理,使用錯誤,不只沒有幫助,反而越做體重越重,如果你也有這樣的經驗一定要來看看下面的分析。 欺騙日到底是什麼...
你和健康的關係好嗎?最容易忽略身體需要的4種人?

你和健康的關係好嗎?最容易忽略身體需要的4種人?

「健健康康」這4個字,大家都會在每年生日時,為自己或家人許下這個願望,但是,試問多少人會在每年,替自己訂出「健康計畫」? 凡事若沒有完整的專業概念、逐步從計畫到執行,又如何期待的成果。從事臨床工作的二十多年來,自己對於工作的核心價值:我想讓我累積的營養醫學專業及臨床,替每一位「想要健康」的人,達成真正的「健康」!在這個核心價值下,讓我創立了肯尚,讓我從一個人的力量,專變成一個團隊的力量 用食療,讓人遠離疾病...
第二型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus)的飲食生活型態調整,讓哪種專家進行比較好呢?

第二型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus)的飲食生活型態調整,讓哪種專家進行比較好呢?

 隨著科技時代的進步,近二三十年來人們的生活方式與過去相比有了相當大的改變,我們花更多的時間坐在辦公桌前工作,或是書桌前讀書。閒暇時,靜態的休閒也比戶外活動要來得多。再者家庭的結構從大家庭轉變成小家庭,一人一戶的比率也逐年愈來愈高,外食頻率增加,且食物的取得更因為有了外送平台的發展更加便利,不須特別移動就有人可以幫您送上想要的美食,種種的改變使得人們的生活變成久坐、少動且容易飲食不均的型態,不健康的生活型態也讓慢性疾病的罹病率同時也逐年攀升中。...