低水位警告!1日喝水量怎麼算?飲料能混搭計算嗎?

低水位警告!1日喝水量怎麼算?飲料能混搭計算嗎?

您是口渴了,才會記得喝水?還是擔心水喝不足,一直猛灌水?水可載舟,亦可覆舟,任何事物過與不及都不好。但「水為什麼對人體影響那麼大,又那麼重要?」 水不但和醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質同為人體生存所必需的六大營養素,也是人體含量最多的營養素。體內所有的生化反應都需要水的參與,從調節體溫、消化食物、運送營養、代謝廢物、預防感染、潤滑關節⋯到改善睡眠品質、影響大腦認知和情緒等,都與「喝水量/飲水量」有關。 每日攝取足夠的水分無庸置疑是維持人體正常運作的重要條件,就和呼吸氧氣一樣重要!...
如何吃出抗發炎飲食?先認識 3 類容易引起發炎的食物吧!

如何吃出抗發炎飲食?先認識 3 類容易引起發炎的食物吧!

不管是深綠色蔬菜、辛香料還是富含油脂的魚類都是抗發炎飲食中鼓勵大家頻繁去食用的食材,這些食材中有的富含植化素、有的富含 omega-3 脂肪酸,幫助我們減緩因為日常生活習慣導致的發炎反應。 發炎反應是人體免疫系統對抗外來物的重要機能,能提升免疫功能的效率,但事情過猶不及,若身體無法正確識別發炎反應該有的程度或時機,容易會傷害到正常的細胞,引起我們不想要的症狀,像是 Covid-19引起的免疫風暴就是一個例子。...
疫情時刻,如何「吃」才能增加免疫力遠離新冠?

疫情時刻,如何「吃」才能增加免疫力遠離新冠?

台灣營養基金會董事   吳映蓉  博士著 最近常被問到:「要預防新冠或是感染新冠後到底要吃什麼會好快一點?」 不少偏方都出爐了,但都缺乏實證醫學佐證,基本上,我太不相信只靠某一樣食物或飲品,但飲食亂吃就能戰勝病毒,我比較想了解那種「飲食型態」比較能遠離新冠病毒。 查閱了一下文獻,發現「地中海飲食」是最能遠離Covid-19 的飲食方式,在PubMed 上只要輸入 「Mediterranean Diet and...
腸胃炎只能吃粥? 5 種幫助腸胃修復的食材

腸胃炎只能吃粥? 5 種幫助腸胃修復的食材

當腸胃炎找上門時,症狀總是來的又急又快,短時間的腹瀉不止或嘔吐等,跑廁所的次數比平常多上好幾倍,馬桶簡直快變成好朋友了!這種情況下,常常會令人覺得非常無力且虛脫,相信很多有過這樣經驗的人都非常害怕再發生。  為什麼會發生腸胃炎 引起腸胃炎的致病原包括細菌、病毒和寄生蟲等,主要分成兩種,「細菌型」及「病毒型」,細菌型腸胃炎容易發生在夏季,因天氣炎熱時容易引起細菌滋生且攝取生冷食物的機率增加,而引起病毒性腸胃炎的諾羅病毒、輪狀病毒則好發在冬季。  細菌性腸胃炎...
養生之道先從多吃蔬菜開始,10 項優質好蔬菜推薦給你!

養生之道先從多吃蔬菜開始,10 項優質好蔬菜推薦給你!

想擁有健康的養生之道,但在執行健康飲食計劃,卻常被「食物分類」、「計算份量及熱量」搞的頭疼,而放棄嗎?其實不懂營養,不諳份量、不會熱量計算都沒關係,綜觀各種健康飲食策略,如:地中海飲食、得舒飲食、彈性素食飲食、低醣飲食⋯,蔬菜總是不可或缺的關鍵要素,從「多吃蔬菜」開始慢慢改變,無疑是最簡單又快捷的方法。 推薦10種養生之道食物 蔬菜的種類繁多,每一種蔬菜的營養價值也不盡相同,能「均衡、多元、餐餐攝取」,是最好的補充方式。但要如何好上加好,營養師從身體保健功能的角度來推薦臨床上常使用的 10...
遠離大腸癌,你要這樣吃!營養師給你的 6 項飲食建議

遠離大腸癌,你要這樣吃!營養師給你的 6 項飲食建議

台灣十大癌症排行裡,「大腸癌」已經連續 14 年高居癌症發生的第一名,同時也是全球第三大最常見的癌症。 當身體隨著時間老化,除了常見的三高慢性病容易找上門之外,近年來癌症因為罹病率逐年攀升,也被認為正逐漸的慢性病化…。 衛福部 108 年的癌症登記報告顯示,因為快速的人口老化及不健康的生活型態影響,罹患癌症的人數愈來愈多,其中很多人在發現癌症時都常常已經是疾病中晚期,雖然醫療技術的進步,癌症的治癒率也愈來愈高,但是在癌症治療到康復的路上,不只對病友本身,還有周遭的照顧者往往都會是一哩非常辛苦的路。  認識大腸癌...