蒜香水耕空心菜

蒜香水耕空心菜

by | 6 月 20, 2023 | 健康主題食譜, 秋季, 蔬菜

蒜香水耕空心菜 基本刀具砧板鍋具鋼盆鍋鏟 240 g 空心菜20 g 香菇4 g 蒜頭2 g 辣椒調味料8 g 油2 g 鹽巴2 g 米酒 1.空心菜洗淨後切段備用2.香菇洗淨切片，蒜頭洗淨切片，辣椒洗淨切片，調味料備妥備用。3.香菇切片，蒜頭切片，辣椒切片備用4.中火熱鍋加油加鹽，依序放入香菇、蒜頭、辣椒爆香5.加入空心菜拌炒，至熟軟約兩分鐘，關火擺盤即可完成。 炒菜Chinese空心菜,...
夏季消暑陷阱：不當方式可能危害健康

夏季消暑陷阱：不當方式可能危害健康

by | 6 月 5, 2023 | 營養

面對炎熱難耐的高溫，多數人喜歡待在冷氣房，或是食用生食、沁涼的飲料和冰品，但不論是從高溫環境進入低溫空調環境，或是利用冰涼的食物，都很容易讓人誤以為可以消除熱氣。事實上，這些不但無法真㠪消除體內的熱氣，還打亂了體溫的恆定機制，反而暗藏對健康的危害。 造成心臟血管的壓力 人體主要的散熱方式為熱傳導及流汗。前者透過皮膚表面的末梢血管擴張，把熱氣從皮膚排到四周空氣；後者則是靠水份散失把體熱帶走。 在暴露高溫下，若沒有把上升的體溫散發出去，不僅會增加脫水、中暑和熱衰竭的風險，還會對心臟造成負擔。有研究調查顯示溫度升高與心血管死亡風險有關。...
秋季潤肺養生餐，6種營養素配多酚最健康

秋季潤肺養生餐，6種營養素配多酚最健康

by | 10 月 5, 2022 | 營養

為什麼一入秋，就很常看到或聽到有關潤肺的保養話題呢？在炎夏暑氣尚未消退，但入秋後涼爽的東北季風報到，帶來乾冷的空氣，導致早晚的溫差變化快速及濕度下降。 而肺臟首當其衝，直接接觸空氣及溫濕度變化的刺激，所以十分敏感，也因影響到整個呼吸道與免疫系統，所以容易引發口乾舌燥、咳嗽、氣喘、過敏及感染等症狀。 特別在這與新冠病毒共生的後疫情時代，面對看不見又一直變種的病毒，更需要加強身體的防護力，所以肺部的潤補養護及免疫系統的修補強化，都是秋季的養生重點。...