by 徐于淑 營養師 | 7 月 18, 2022 | 營養, 營養美一天
「晚餐要吃什麼呢？下班了，好累！是要自己煮呢？還是偷懶一下叫外送？」 想到洗切備料、蒸煮炒炸、飯後洗碗，就覺得又熱又懶！但老是外食，又擔心孩童營養不均衡，造成肥胖、性早熟…等疾病，或是養成重口味的飲食偏好；這樣的天人交戰的抉擇，總是在家有學齡期孩童的雙薪家庭中重複上演。 其實孩子需要的不是「豐盛」的晚餐，而是「營養均衡」的食物！肯尚營養師于淑分享三個準備餐點的原則及小技巧，讓你輕鬆料理又能兼顧孩子的健康！ Photo by Carissa Gan on Unsplash 均衡來自適當比例 學齡期指的是 7～12...
by 趙涓含 營養師 | 5 月 19, 2022 | 營養, 營養美一天
你上一次拍照是什麼時候呢？在人手一機的現在，拍人、被拍，使用美肌app 幾乎是每天日常，不論有沒有上妝都能擁有顏色均勻、表面平滑、光澤健康的肌膚是不論男女與膚色深淺都渴望的狀態。 保養肌膚有很多面向，從外在最基本的預防紫外線傷害，減少粉刺累積預防痘痘發生，到內在增加飲食中抵禦氧化傷害的營養素和促進腸道正常蠕動都是重要的一環。 飲食上有哪些推薦的食材可以放入菜單中幫助自己擁有無死角美肌呢？一起來看看以下七種好食材，最後還有兩道簡單的三步驟食譜，教你如何烹調這些食材，填飽肚子的同時，也讓你肌膚靚亮美麗！ Photo by...
by 李宜芳營養師 | 5 月 3, 2022 | 營養, 營養基本學分, 營養煮義, 營養美一天
還再吃無油料理嗎？想要減重、遠離高血脂、達到養生目的，就要顛覆不吃油才健康的觀念，事實上，適量攝取好油不可或缺！ 油脂不但給食物帶來美味，更是身體最重要的營養素之一，雖然油脂的建議攝取量不高，但若油脂攝取不足，就會導致身體機能失調，像是便祕、肌膚乾燥無光、荷爾蒙分泌失調、經期不順、脂溶性營養素吸收不良、甚至神經傳導異常、進而影響情緒波動、記憶力退化及注意力下降⋯等。 因此，吃對油脂，不但可維持生理正常運作，也有助於抗發炎、血管軟化、減少體脂肪囤積、預防大腦退化、改善心血管疾病。...
by BV 編輯 | 4 月 11, 2022 | 營養, 營養流行話題, 營養煮義, 營養美一天
紅石榴果汁可以幫助餐後穩定血糖?，這說到喝果汁嘛… 在現在這個年代裏，普遍會認為會攝取過多的糖分，可能會影響血糖穩定而稍有卻步，特別是處在第二型糖尿病前期或是已經罹患的人，更是要慎選。 但似乎不是所有的果汁都是這樣，在《美國臨床營養期刊》上有一篇關於石榴果汁的研究，分別比較喝石榴果汁和調味飲料，還有石榴果汁與石榴萃取物跟著麵包一起吃對之後的血糖有什麼影響。 石榴果汁能減少餐後血糖的增加與峰值 研究找來 32 位健康人來進行兩個試驗，每個試驗有 16...
by 陳 韻帆 | 4 月 3, 2022 | 營養, 活絡芳療, 營養美一天, 肯尚活絡哲學
人生總是要經歷過一些磨難，才能增長智慧，就像昆蟲生活史中的「完全變態」，要經歷「蛻變」才能對世界、對自己包容多一些。中年後的我，對人生的體悟「生活舒適就好、關係剛好就好，該鍛鍊的是身體、該放軟的是心裡、該放空的是腦袋」。 從心理開始影響生理 在營養門診中，經常遇到心理影響生理的客戶，在沒有適當的排解下，引起一連串的生理反應，無論短期長期，身體皆概括承受；他們會來到我的門診，是希望得到飲食協助，想改善當下身體出現的問題，然而，他們當中，極少數認知到自己是因為壓力，而有了身體不適的果。...
by 陳 韻帆 | 3 月 24, 2022 | 營養, 營養流行話題, 營養美一天
「體重」是女人最大的天敵，沒有一個女人對於自己的體重不在意，邁入不同年齡層，我們需要對體重的增加或減少有敏銳的健康意識。 女性30、40、50歲的變化 3字頭的女性是最美，無論是外貌內在都有一定的涵養、看法、此時只要飲食適量均衡、生活規律，大部分無須太擔憂體重問題，但從 35 歲後我們的身體正式邁向老化，無論外表打扮得多光鮮亮麗，身體內在還是上演著趨向老化的戲碼橋段，在經過孕程、生產、照料家庭、工作壓力後，體重隨著代謝下降而悄悄上升。 許多年過 40...
