by 陳 韻帆 | 9 月 1, 2022 | 營養
食物熱量很重要嗎？重建營養的真正價值 營養師工作多年，從大學就學時開始，只要有朋友、長輩們一聽到我唸營養，從事營養師工作，聊天中總會提及「你們每天都在算熱量吧？這餐大約幾卡？」 每每被問到這問題，從滿腔熱血很 希望能言簡意賅地傳達～熱量並不是營養最精髓的價值，到多年後已學會禮貌且溫柔地微笑，巧妙的避開熱量話題，主要的原因是熱量這問題並不難，只要上網就能查到的資訊，食物的熱量固然重要，但是這只是個量化的數字，吃進人體後，發生的化學及生理的變化，許多因素皆會影響最後的熱量吸收。...
by 陳 韻帆 | 8 月 12, 2021 | 營養, 營養美一天
秦始皇尋遍天下，也找不著長生不老的仙丹妙藥; 醫療科技再怎麼進步也無法找到全方位無副作用的回春藥，然而拜現代醫療所賜，我們延長了壽命卻忽略了「健康老化」的重要性，我們追求的應該是生命的品質、生活的美好，而非單純延長壽命，如果不能好好過日子，那「活著」就不再是個令人期待的事情，所以我們追求的是個「好死」的概念！每一個人都應該學習「如何善待與你相伴的身體？」，讓我們能好好的走向「健康老化」。...
