自己料理,好油這樣選就對了!3 大必知原則告訴你

自己料理,好油這樣選就對了!3 大必知原則告訴你

還再吃無油料理嗎?想要減重、遠離高血脂、達到養生目的,就要顛覆不吃油才健康的觀念,事實上,適量攝取好油不可或缺! 油脂不但給食物帶來美味,更是身體最重要的營養素之一,雖然油脂的建議攝取量不高,但若油脂攝取不足,就會導致身體機能失調,像是便祕、肌膚乾燥無光、荷爾蒙分泌失調、經期不順、脂溶性營養素吸收不良、甚至神經傳導異常、進而影響情緒波動、記憶力退化及注意力下降⋯等。 因此,吃對油脂,不但可維持生理正常運作,也有助於抗發炎、血管軟化、減少體脂肪囤積、預防大腦退化、改善心血管疾病。...
隨餐來杯石榴果汁!有可能幫助餐後血糖穩定!?

隨餐來杯石榴果汁!有可能幫助餐後血糖穩定!?

紅石榴果汁可以幫助餐後穩定血糖?,這說到喝果汁嘛… 在現在這個年代裏,普遍會認為會攝取過多的糖分,可能會影響血糖穩定而稍有卻步,特別是處在第二型糖尿病前期或是已經罹患的人,更是要慎選。 但似乎不是所有的果汁都是這樣,在《美國臨床營養期刊》上有一篇關於石榴果汁的研究,分別比較喝石榴果汁和調味飲料,還有石榴果汁與石榴萃取物跟著麵包一起吃對之後的血糖有什麼影響。 石榴果汁能減少餐後血糖的增加與峰值 研究找來 32 位健康人來進行兩個試驗,每個試驗有 16...
減壓生活、別努力過度!不快不慢剛剛好就好

減壓生活、別努力過度!不快不慢剛剛好就好

人生總是要經歷過一些磨難,才能增長智慧,就像昆蟲生活史中的「完全變態」,要經歷「蛻變」才能對世界、對自己包容多一些。中年後的我,對人生的體悟「生活舒適就好、關係剛好就好,該鍛鍊的是身體、該放軟的是心裡、該放空的是腦袋」。 從心理開始影響生理 在營養門診中,經常遇到心理影響生理的客戶,在沒有適當的排解下,引起一連串的生理反應,無論短期長期,身體皆概括承受;他們會來到我的門診,是希望得到飲食協助,想改善當下身體出現的問題,然而,他們當中,極少數認知到自己是因為壓力,而有了身體不適的果。...
體重悄悄話,30、40、50 歲女性都該注意體重的變化

體重悄悄話,30、40、50 歲女性都該注意體重的變化

「體重」是女人最大的天敵,沒有一個女人對於自己的體重不在意,邁入不同年齡層,我們需要對體重的增加或減少有敏銳的健康意識。 女性30、40、50歲的變化 3字頭的女性是最美,無論是外貌內在都有一定的涵養、看法、此時只要飲食適量均衡、生活規律,大部分無須太擔憂體重問題,但從 35 歲後我們的身體正式邁向老化,無論外表打扮得多光鮮亮麗,身體內在還是上演著趨向老化的戲碼橋段,在經過孕程、生產、照料家庭、工作壓力後,體重隨著代謝下降而悄悄上升。 許多年過 40...
眼睛保養3要點-營養師談談青光眼及老花眼

眼睛保養3要點-營養師談談青光眼及老花眼

人人都是低頭族的時代中,眼睛保養術越來來越重要,眼部疾病近年來除了人數增加之外,更有著年輕化的趨勢,以往我們認為老了才有的青光眼、老花眼都已不在是老年人的專利,而青光眼更是在疾病初期幾乎無知覺,但其實正默默地偷走您的視力… 為甚麼會有老花眼? 健康時,眼球中的睫狀肌會依我們看遠方或近處而調節水晶體的厚薄,讓光線順利的成像在視網膜,當老化 或是長期過度用眼的情況下,睫狀肌肌力衰退、水晶體僵硬導致調節焦距的能力失常,就產生了老花眼。 青光眼是如何產生的?...
肯編日記-我的減重之路,慢慢來比較快

肯編日記-我的減重之路,慢慢來比較快

減重是每個女人一輩子功課,但減重或減肥的方法百百種,糟糕、傷身的多,真正健康、持久的倒是少之又少,正確減重可是一門學問呢!前陣子歡慶我回到 6 年前的體重,大家很好奇這 6 年到底增加多少公斤?為什麼會增加這麼多?這期間不想減重嗎?什麼時候開始認真減重?用了什麼方法? 體重雲霄飛車與目前成效...