by 李宜芳營養師 | 1 月 2, 2023 | 營養, 特殊時期營養紅綠燈
常聽聞「冬季養身宜養腎」，而在臨床照護病人的經驗中，冬季卻是腎臟病的「旺季」，這現象很值得反思「養腎」與「護腎」之間的差異。 《黃帝內經》記載：「腎者，主蟄，封藏之本，精之處也，其華在髮，其充在骨，爲陰中之少陰，通於冬氣。」從中醫觀點來看，寒冬是滋陰補腎的最佳時節。國人亦喜好冬令進補，除了藥膳燉補，薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、火鍋等也是驅寒保暖常見的料理。 但因湯品中的鈉、鉀、磷離子的含量高，對於腎臟功能不好的人，反而易加速病情惡化。若同時合併血糖、血壓、血脂、痛風等問題的患者，更應謹慎選擇飲食來保護腎臟功能。...
by 李宜芳營養師 | 8 月 4, 2022 | 營養, 營養流行話題, 特殊時期營養紅綠燈
腦霧（Brain fog）與失智有關嗎？腦霧並不是新名詞，但在與新冠病毒共存的過渡時間，陸續傳出部分染疫者在康復後發生腦霧的困擾。因症狀和失智相似，而引起不少人的惶恐與憂慮。 根據世界衛生組織（WHO）定義，新冠確診者在染疫後 3 個月，發生倦怠、易喘、呼吸困難、胸痛、健忘、注意力下降或睡眠問題等不適症狀，且症狀和影響持續至少 2 個月，亦無法用其他診斷排除，並對日常生活或身體活動功能造成影響皆統稱為「後新冠狀況」（Post COVID-19 condition），或稱「長新冠」（long COVID）。...
by 林靜馨 營養師 | 7 月 2, 2022 | 營養, 營養基本學分, 特殊時期營養紅綠燈
想要知道自己到底是不是健康，除了生理上的症狀外，最科學的判斷方法就是透過血液、尿液或是影像檢查等，但是當每次做完檢查後，如果醫師沒有特別告訴需要多注意的地方，你可能就會想著我是健康的！ 當然，也可能會有紅字的項目，並提醒你得多加留意。我想很多人，一開始確實會注意，只是，過了一陣子，發現身體也沒出現什麼狀況… 於是，就這麼被你拋諸腦後了，等到下一次的體檢報告再出現時你才會突然的想起，啊！上一次也是這樣！但這次好像數值變更糟了…...
by BV 編輯 | 6 月 2, 2022 | 營養, 營養流行話題, 營養處方籤, 特殊時期營養紅綠燈
台灣營養基金會董事 吳映蓉 博士著 最近常被問到：「要預防新冠或是感染新冠後到底要吃什麼會好快一點？」 不少偏方都出爐了，但都缺乏實證醫學佐證，基本上，我太不相信只靠某一樣食物或飲品，但飲食亂吃就能戰勝病毒，我比較想了解那種「飲食型態」比較能遠離新冠病毒。 查閱了一下文獻，發現「地中海飲食」是最能遠離Covid-19 的飲食方式，在PubMed 上只要輸入 「Mediterranean Diet and...
by 李宜芳營養師 | 6 月 1, 2022 | 營養, 營養流行話題, 特殊時期營養紅綠燈
吃不只可以飽腹，更可延緩老化速度！也就是抗老。 雖然老化是每個生命必經的自然現象，但細胞衰老及身體機能的衰退，涉及基因、環境、營養和生活方式等多方因素的相互作用，尤其是飲食，在各種抗衰老方法和預防策略的研究中，攝取微量營養素或生物活性物質被認為是最實用且有效的方法之一。 根據研究，老化的過程中因生理代謝及信號傳導途徑的改變，引起細胞結構日漸變化，影響細胞正常工作，最終導致身體效能降低，引起慢性病及功能失調，直至失去生命。...
by BV 編輯 | 5 月 24, 2022 | 營養, 特殊時期營養紅綠燈
壓力好大，又吃不停！ 在面對壓力或心情低落的時候，你是否會想藉由飲食來尋求心靈的慰籍與平靜呢？在心理學上稱之為「壓力進食」Stress Eating 或「情緒性進食」Emotional Eating。 通常，情緒性進食與飢餓感沒有關係，但仍控制不住自己的行為，而與情緒刺激有關，利用「進食」以達到心靈的平靜，故這樣的模式，又可稱之為「安慰性進食」。而且大多食用低營養價值的食物，如：蛋糕、炸雞、薯條、洋芋片⋯等，且常一次大量食用及有重複不斷發生的特性。 快速了解自己是否正處於情緒性進食的壓力之下：...
