by BV 編輯 | 8 月 15, 2021 | 營養, 營養煮義
食物為能量來源，體內血糖透過胰島素協調，同時抑制脂肪分解 食物進入人體後會被分解形成葡萄糖透過血液運送至身體各部位做為能量來源，在血液中的葡萄糖就稱之為血糖，我們的身體會分泌胰島素調控血糖，而胰島素的功能就是開啟細胞膜通道，讓血糖能進入肌肉及脂肪組織儲存，除此之外，胰島素會讓身體傾向合成作用，抑制身體脂肪分解。 胰島素失去功能的同時，會讓身體處於氧化壓力及發炎狀態，進而引起三高等代謝疾病...
by BV 編輯 | 7 月 20, 2021 | BV養生, 夏季, 營養煮義
夏日炎炎常常讓人覺得食慾不振、吃東西沒有樂趣，出去買菜、買午餐回來就熱到都飽了，家裡有老有小要照顧的三明治族群更是煩心，自己已經因為天氣熱感到煩躁，還要操心家中長輩或孩子吃得不夠的問題。這個時候如果有一個酸酸甜甜、香氣十足的沾醬，就可以為料理增添變化性與新鮮感，讓一家大小一起享受開心的用餐時光。 百搭鳳梨芒果莎莎醬...
