by BV 編輯 | 8 月 10, 2021 | 營養, 營養處方籤
你是不是也認為少吃油等於少堆積脂肪，通常沒和專業營養師諮詢就自己著手減肥的人，起手式十之八九是「少吃油」，但其實適當攝取好油脂加上運動，才會減掉內臟脂肪。 不是所有油脂都不好，正確攝取好的油脂 通常沒和專業營養師諮詢就自己著手減肥的人，起手式十之八九是「少吃油」，多數人總認為吃油就會變成身體的油。不過事實上不是這樣子的，飲食中的油脂還可以再細分成飽和脂肪、不飽和脂肪，而不飽和脂肪酸之中還可以再分成單元不飽和與多元不飽和脂肪酸，而後者又可以在區分成 Omega-3、Omega-6 與...
by BV 編輯 | 8 月 9, 2021 | 營養, 營養處方籤
先前容安營養師曾經分享過運動後要怎麼吃，其中提到的食物都是比較完整的型態，例如地瓜、豆漿（雖然有加工過），但現在這年代大家都很忙（懶），如果又更快更方便的補充方法其實滿吸引人的，也因此我們很容易能在市場上找到單純的蛋白粉末，運動後想補充蛋白質，直接泡一杯來喝就搞定。簡單方便，對吧？ 我們會想問的是如果在吃相同的蛋白質量下，吃含有各種營養素的完整食物和單純只有蛋白質的食物相比，哪一種長肌肉的效果會比較好呢？ 全蛋 vs. 蛋白對肌肉蛋白質合成的研究 關於這個問題，在《美國臨床營養學期刊》上有一篇新研究或許能為我們提出可能的答案喔！...
by BV 編輯 | 8 月 8, 2021 | 營養, 營養處方籤
隨著時代越進步，現代人的腳步也跟著加快，壓力也隨之升高，往往一轉眼肥胖、血糖、血壓問題也伴隨而來，要改善這些問題不外乎從運動、飲食開始，這時選對的食材，攝取對的營養素就很重要 運動與均衡飲食這項健康生活習慣的因素在你的日常裡是否是常態呢？或者，每天你總是忙近忙出，要兼顧工作也要把家給顧好，於是…然後有天照起鏡子才發現臉上好像憔悴的了不少；偶爾外出郊遊踏青，走在上坡時才發現自己的體力大不如前。慢慢的，體重增加加了、體內血糖也開始不穩定、血壓也攀升到接近高血壓的臨界點。...
by BV 編輯 | 8 月 2, 2021 | 營養, 營養處方籤
腸道與睡眠健康的連結 人體的腸道除了與食物的消化、養分的吸收相關，也因為有70%的免疫細胞，被視為人體最大的免疫器官，而腸道更因為有許多神經透過「腦腸軸線」與大腦聯結，有著「第二個大腦」之稱，當腸道不健康時會影響大腦的運作進而引起睡眠問題，而睡不好同時也與肥胖、高血壓等慢性疾病有關。 美國國家睡眠基金會（National Sleep...
by 趙涓含 營養師 | 6 月 10, 2021 | 營養, 營養處方籤
在醫院的例行抽血或是健康檢查中，您是否有被醫師提醒：「膽固醇太高囉！不要吃太好。」再仔細看一下抽血項目，其實血脂肪的檢查項目有分成高密度膽固醇(HDL-C)與低密度膽固醇(LDL-C)，前者常被稱為好的膽固醇，後者常被稱為壞的膽固醇，新的研究則發現在LDL-C中還有更壞的極惡膽固醇sdLDL。 認識膽固醇...
by bvhlm | 5 月 18, 2021 | 營養, 營養基本學分, 營養處方籤
腸胃道是人體主要的消化器官，但許多人不知道的是，它同時也是最大的免疫器官。 食物經由口腔進入後，到達腸胃道消化吸收，最後從肛門排泄出廢物、渣滓。這個過程中，人體除了可獲得食物的營養成分與能量外，對身體不利的病菌、內毒素也都全積聚在這裡。 西語有云：「You are what you eat.」，我們吃進什麼東西，好的壞的都會影響身體，所以腸胃道對於人體健康相當重要。...
