by 李宜芳營養師 | 5 月 3, 2022 | 營養, 營養基本學分, 營養煮義, 營養美一天
還再吃無油料理嗎？想要減重、遠離高血脂、達到養生目的，就要顛覆不吃油才健康的觀念，事實上，適量攝取好油不可或缺！ 油脂不但給食物帶來美味，更是身體最重要的營養素之一，雖然油脂的建議攝取量不高，但若油脂攝取不足，就會導致身體機能失調，像是便祕、肌膚乾燥無光、荷爾蒙分泌失調、經期不順、脂溶性營養素吸收不良、甚至神經傳導異常、進而影響情緒波動、記憶力退化及注意力下降⋯等。 因此，吃對油脂，不但可維持生理正常運作，也有助於抗發炎、血管軟化、減少體脂肪囤積、預防大腦退化、改善心血管疾病。...
by 李宜芳營養師 | 11 月 7, 2021 | 營養, 特殊時期營養紅綠燈
衛福部疫情指揮中心日前表示，我國 COVID-19 疫苗第一劑接種人口涵蓋率已達七成、第二劑已達三成。接下來仍會以國人群體免疫為目標，持續滾動調整防疫政策放寬機制，逐步恢復社會正常運作。在中央及地方政府努力下，再加上人民的全力配合，台灣又再次克服了這波疫情的難關。但這次我們知道，不能再掉以輕心了，我們需要重新審視接下來的應對策略。 就在COVID-19...
