by 趙涓含 營養師 | 10 月 23, 2021 | 營養, 營養流行話題
體重調整一直是個歷久不衰的話題，從以前流行的阿金飲食、後來的生酮飲食、到現在的 168、52 斷食法等等，都是我們期待用最事半功倍的效果達到「享瘦」的成果而發展出的方式，在化妝品界常聽到一句話「你的糖衣可能是我的毒藥」，指稱同一種化妝品適合 A 使用但不一定適合 B；飲食方式也是同樣的道理，有些人用 168 飲食成效非常好，有些人則效果不彰，原因通常是出在對象族群和執行方式是否正確，常聽到的減重欺騙日也是同樣的道理，使用錯誤，不只沒有幫助，反而越做體重越重，如果你也有這樣的經驗一定要來看看下面的分析。 欺騙日到底是什麼...
by BV 編輯 | 8 月 13, 2021 | 營養, 營養流行話題
人的一生有三分之一的時間在睡覺，或許會有人覺得好浪費喔！想說在有限人生裡頭，卻得用掉那麼多的時間，拿來打拼或是玩樂不是比較好？然而，不管是什麼樣的生物，今天會長這副德性，或是發展出某種行為可是經過相當漫長的歲月演化而來，不為別的，就只是想要活下去。睡眠也是如此，它的存在是有意義的呀。之前在 TED...
by 趙涓含 營養師 | 8 月 10, 2021 | 營養, 營養流行話題
傳統認知的高尿酸食物，並不是導致高尿酸的主要原因 傳統上尿酸高、或是有發生過痛風的患者常會在醫院拿到一張衛教單張，上面依照食物中普林(尿酸的原料)的含量(尿酸的原料)分為高、中、低三種不同的分類。早期會希望患者避開所有高普林的食物，像是內臟、海鮮、菇類、黃豆、蘆筍等等。 但是新的研究發現：蔬食，包含食用菇類、蔬菜、以及尿酸患者很害怕的黃豆，都不會提高發生痛風的機會，而最容易引發痛風的前三名食物是：啤酒(60%)、海鮮(18%)、內臟(14%)。 高尿酸的主要殺手：啤酒、海鮮、內臟及果糖...
by BV 編輯 | 8 月 7, 2021 | 營養, 營養流行話題
你是否想要健康，但卻又不想捨棄絢麗的生活，總覺得健康是未來的事，但如果跟你說先改善4點生活習慣，就可以減少疾病風險，你願意嘗試嗎? 大多人知道想要擁有健康，就得過著健康的生活型態，但真能實踐的人卻是相對較少，然後偶爾還會遇到一類型的人，當在溝通要養成健康生活習慣的時候，他可能會搬出「人生在世就這麼幾年，如果不能隨性生活、吃自己愛吃的，那還有什麼意思呢？」，或是「我朋友的叔叔的舅公從年輕就煙酒不忌，也沒什麼在運動，現在已經八十歲，身體還是硬朗的很！」…等論調，面對這種講法，其實有點難反駁哩。...
by BV 編輯 | 8 月 6, 2021 | 營養, 營養流行話題
前些日子有個關於含糖飲料的新聞，內容提到衛福部國健署正草擬「國民營養及健康飲食草案」，除目前國小、國中福利社不得販售含糖飲料，未來班級訂飲料、家長熱心提供糖分高的甜品擬禁入校園，鼓勵學童以健康飲品取代含糖飲料。 為何會想要禁止含糖飲料進入校園? 我們先不論這樣的禁止是否真的能有效減少含糖飲料的攝取，但提出這種限制的背後其實是基於攝取太多的糖會危害身體健康，肥胖以及從肥胖引起的相關問題，畢竟現在普遍盛行的慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病、退化性關節炎…等等，大多與肥胖脫不了關係。...
by bvhlm | 5 月 18, 2021 | 營養, 營養流行話題
「如果讓妳選擇，妳會希望賺一筆錢後花在米其林星級餐廳，還是讓妳買到新鮮的好食材？」這是旅居美國的蔡惠民女士在其所出版的著作《裸食：好食 好日 好味道》中所提到的一個問題，也是啟發我進入「裸食」這個在台灣尚未被大家關注的領域中。 生活壓力愈來愈大，「飲食」一直都是許多人抒發壓力的管道之一。在台灣想吃什麼都非常方便的情況下，三餐外食早已變成常態，「今天想吃什麼？」「要吃哪家餐廳？」變成了親友間問候語，但選餐廳的同時，您是否曾經考慮過餐廳所用的食材來源呢？...
