11 月 12, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 冬季

蒜泥五花豬肉片

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蒜泥五花豬肉片-封面

蒜泥五花豬肉片

準備時間 10 mins
烹飪時間 10 mins
總烹調時間 20 mins
Course 蛋白質
料理類型 Chinese
份量 2

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 鍋具
  • 鍋鏟

材料
  

主材料

  • 120 公克 豬里肌

副材料

  • 6 公克 蒜頭
  • 3 公克

調味料

  • 6 公克 蠔油
  • 2 公克 橄欖油
  • 1 公克
  • 1.2 公克 白糖

Instructions
 

  • 豬里肌洗淨薄片,蒜頭洗淨切末,備用。
  • 將一半的蒜泥加入蠔油、開水、白糖、鹽巴調勻成醬汁備用。
  • 熱鍋加油燒熱後轉小火,加入另一半蒜泥,後加入里肌片,炒至肉片白(怕腥可以加一點米酒),加入調勻的醬汁炒至上色,關火裝盤完成。

Notes

  1. 豬肉部位,可以依喜好選擇部位
  2. 醬料裡的白糖,可以自行減少喔
Keyword 蒜頭, 豬肉
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