6 月 14, 2023 | 健康主題食譜, 主菜, 春季

BBQ松阪豬

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Tags: 春季
BBQ松阪豬

BBQ松阪豬

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準備時間 20 minutes
烹飪時間 20 minutes
總烹調時間 40 minutes
Course 主菜, 蛋白質
份量 2 人

設備

  • 烤箱
  • 砧板
  • 基本刀具

材料
  

主材料

  • 100 松阪豬

副材料

  • 5 蒜頭

調味料

  • 5 鹽巴
  • 2 BBQ醬
  • 10 特級橄欖油

Instructions
 

  • 1. 預熱烤箱，上下火220度，20分鐘。
  • 2. 塑膠袋中加入以下材料：蒜頭拍碎、橄欖油，在松阪豬上灑上鹽巴，再放入袋中醃製20分鐘。
  • 3. 烤至15分鐘時，表面微焦，取出烤盤刷上烤肉醬，再回烤箱烤5分鐘。
  • 4. 時間到取出盛盤。

Notes

1. BBQ醬為李錦記蜜汁烤肉醬。
2. 烤時注意錶面焦黃時可以翻面。
3. 在松阪豬烤至15分鐘（刷醬前）會出油，在這之前要把蔬菜放進去烤。
4. 烤至15分鐘時再刷烤肉醬，且不需塗太厚，可保持微焦脆的口感。
Keyword BBQ, 松阪豬, 爐烤
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