「四神湯」算是家喻戶曉的平民湯品，但功效卻鮮為人知。
「四神湯」原名為四臣湯，主要由蓮子、茯苓、淮山、芡實四味所組成，藥性主要入脾經、 腎經和心經，具有健脾去濕、補腎顧胃的效果。加上「四神湯」藥性屬平氣，適用於各種體質的人，所以算是普遍使用的祛濕藥膳。
現代人高壓的生活、緊繃的情緒、不足的睡眠⋯其實都會默默改變腸道菌相環境和蠕動能力。因而導致脾胃虛弱、食慾不振、下腹(腸道)易脹氣或腹瀉、水腫困擾到排便不順等症狀，此時「四神湯」就是很好的食補選擇。
肯尚獨家配方「加味四神湯」，額外再添加「西洋蔘」、「胡椒」、「百合」以及「白果」，可以再加強藥性之交互作用、補氣開脾、調氣養心。讓您從根本開始，達到體質調理的目的。
加味四神湯
設備
- 1 電鍋
材料
藥材
- 5 錢 蓮子
- 5 錢 芡實
- 5 錢 茯苓
- 5 錢 山藥
- 5 錢 薏仁
- 5 錢 白果
- 5 錢 百合
- 5 錢 胡椒粒
- 2 錢 西洋蔘
食材
- 120 公克 排骨
Instructions
- 排骨川燙去血水，藥材洗淨加入排骨，電鍋外鍋2杯水，內鍋淹過食材即可
- 也可以直接燉煮，燉煮30~40分即可
Notes
- 「四神湯」的澱粉含量高，若有血糖顧慮者，需注意食用方式及份量； 燉煮可以使用排骨或豬脥肉去搭配，可減少高油脂的內臟類攝取
營養標示
Nutrition Facts
加味四神湯
每份的量
Calories
47
每日價值百分比*
脂肪
1
g
2
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
3
mg
0
%
Potassium
146
mg
4
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
2
g
4
%
維生素A
27
IU
1
%
維生素C
1
mg
1
%
Calcium
33
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
*每日百分比值是根據2000卡路里的飲食得出的。
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參考文獻及書籍：
1.中國藥膳研究會 （2015）中國藥膳培訓教材
2.林宗輝等（2016）四神湯組成及功效之研究
3.衛生福利部國家中醫藥研究所