蕃茄雞蛋豆腐
Prep Time 10 minutes mins
烹飪時間 5 minutes mins
Total Time 15 minutes mins
主材料
- 50 公克 板豆腐
- 50 公克 雞蛋豆腐
- 20 公克 豬絞肉
將板豆腐、雞蛋豆腐,切塊、小番茄洗淨對切,蔥、蒜洗淨切末備用。
熱鍋後倒入橄欖油,將蒜頭、蔥白、入鍋先炒出香氣,再加入豬絞肉辦炒均勻,加入小蕃茄炒勻,加入切好的豆腐、鹽、蠔油等調味後半炒均勻。
加入蠔油後轉小火,繼續拌炒均勻至上色即可加蔥綠關火裝盤完成。
- 蔥切末後,可將蔥白、蔥青分開擺放,方便炒時照順序加入,可保留蔥的口感及香氣。
- 板豆腐較不易入味,切塊時可以比雞蛋豆腐小約三分之一。
Calories: 98kcalCarbohydrates: 3gProtein: 6g脂肪: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 7mgSodium: 424mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 1g維生素A: 187IU維生素C: 4mgCalcium: 72mgIron: 1mg
Keyword 板豆腐, 番茄, 豬肉, 雞蛋豆腐