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清炒苦瓜
清炒苦瓜
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Prep Time
10
minutes
mins
烹飪時間
20
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
30
minutes
mins
Course
蔬菜
料理類型
Chinese
Servings
2
份
卡路里
46
kcal
設備
基本刀具
砧板
炒鍋
材料
1x
2x
3x
主材料
150
公克
苦瓜
副材料
15
公克
甜椒
調味料
10
公克
蒜
5
毫升
橄欖油
1
公克
黑胡椒
1
公克
鹽巴
Instructions
蒜頭切末;甜椒切絲;苦瓜洗淨去籽切薄片,放入滾水中川燙,撈起瀝乾備用
熱鍋後倒入橄欖油並以蒜末及甜椒爆香,加入苦瓜拌炒,再撒上黑胡椒及鹽巴,完成後即可盛盤享用。
Notes
1.苦瓜切成薄片、事先川燙皆有助於減低苦味,口味清爽,使不愛吃苦瓜的人也能享受這道菜,並在獲得苦瓜的多種營養成分。
Nutrition
Calories:
46
kcal
Carbohydrates:
5
g
Protein:
1
g
脂肪:
3
g
Saturated Fat:
1
g
Polyunsaturated Fat:
1
g
Monounsaturated Fat:
2
g
Sodium:
199
mg
Potassium:
265
mg
Fiber:
2
g
Sugar:
1
g
維生素A:
591
IU
維生素C:
74
mg
Calcium:
26
mg
Iron:
1
mg
Keyword
夏季, 山苦瓜, 苦瓜
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