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金華火腿烏蔘燉雞粥
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Prep Time
15
minutes
mins
烹飪時間
1
hour
hr
30
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
45
minutes
mins
Course
粥品
料理類型
Chinese
Servings
5
份
設備
1 基本刀具
1 鍋子
1 鍋具
材料
1x
2x
3x
150
公克
薏米
300
公克
白米
1
隻
母雞
600
公克
排骨
100
公克
乾烏參
酌量
金華火腿
酌量
薑片
Instructions
薏米前一晚洗淨、泡水;烏參提前泡發、金華火腿切細絲,備用。
先將烏參、母雞、排骨、火腿及薑一起煮湯底,煮軟即可提前撈出備用。
湯底煮好,放入薏米煮15~20分鐘,再加入白米,中火熬煮至稠,在加入烏參,做後加入鹽及胡椒調味即可
Notes
如湯底想在濃郁,可熬煮至1小時以上
Keyword
排骨, 烏參, 薏仁, 金華火腿, 雞肉
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