回去
Print
Recipe Image
Instruction Images
Notes
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
迷迭香雞腿
Print Recipe
Pin Recipe
Prep Time
15
minutes
mins
烹飪時間
15
minutes
mins
Total Time
30
minutes
mins
Course
主菜
Servings
2
人
設備
烤箱
鋼盆
材料
1x
2x
3x
主材料
160
g
去骨雞腿
副材料
10
g
蒜頭
3
g
迷迭香
3
g
薑(可不加)
調味料(醃漬用)
6
g
料理米酒
5
g
橄欖油
5
g
麻油
3
g
蠔油
3
g
淡醬油
3
g
醬油
Instructions
1. 雞腿洗後擦乾淨備用
2. 將所有副材料(迷迭香可出烤箱後加)及調味料放置鋼盆後,放入雞腿醃製約30分鐘
3. 旋風式烤箱預熱至210度(20分鐘)放入已醃好雞腿
4.烤約15分鐘表面上色微焦,準備迷迭香(喜歡蒜味多可以加蒜汁)
5.撒上迷迭香入烤箱回烤1分鐘。
Notes
1. 烤製肉品類,建議使用旋風式烤箱,受熱較均勻外,顏色漂亮,而且表皮不容易塌陷。 2. 雞腿進烤箱前,雞皮須朝上,表面產生酥脆口表。
3. 醃製料內容物可隨季節及現況做調整,主題也可換為芥末或其他香料等.....但醃製比例原則不變。
4.迷迭香在醃漬雞腿時可以先不用加入雞肉烤熟後灑上回烤箱加熱1分鐘即可
5.烤箱須提前預熱210度(20分鐘)
Keyword
迷迭香, 雞腿
Tried this recipe?
Let us know
how it was!