水果沙拉佐橙香蜂蜜醬
Prep Time 7 minutes mins
烹飪時間 7 minutes mins
Total Time 14 minutes mins
食材
- 300 公克 奶油萵苣
- 50 公克 胡蘿蔔
- 50 公克 紫洋蔥
- 2 顆 奇異果
- 0,5 顆 芭樂
- 0,5 顆 柳橙
醬汁
- 0.5 顆 柳橙
- 15 公克 蜂蜜
- 45 公克 橄欖油
- 2 公克 黑胡椒
- 2 公克 海鹽
奶油萵苣一葉一葉剝下洗淨後瀝乾,胡蘿蔔與紫洋蔥洗淨後切絲。奇異果和柳橙去皮後切丁,芭樂去籽後切丁。
醬汁製作:半顆柳橙榨汁備用,可以用叉子叉在柳橙中間輔助能更輕鬆擠出果汁。取一個碗先將蜂蜜放入再慢慢倒入橄欖油充分攪拌混勻,利用蜂蜜將橄欖油乳化,攪拌完成後會呈現濁濁的狀態。接著將柳橙汁一點一點少許加入混勻。最後撒上黑胡椒與海鹽,建議一邊試吃一邊加,調整到自己喜歡的口味
取一個沙拉碗,將奶油萵苣鋪在最下面,放上胡蘿蔔與紫洋蔥絲,在放上水果丁,最後淋上做好的醬汁就完成囉
Calories: 133kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1g脂肪: 11gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 211mgPotassium: 175mgFiber: 2gSugar: 6g維生素A: 2470IU維生素C: 5mgCalcium: 23mgIron: 1mg
Keyword 奇異果, 奶油萵苣, 柳橙, 紫洋蔥, 胡蘿蔔, 蜂蜜