宮保雞腿肉
宮保雞腿肉
Prep Time 15 minutes mins
烹飪時間 35 minutes mins
Total Time 50 minutes mins
副材料
- 1 公克 熟花生
- 5 公克 薑片
- 5 公克 辣椒片
- 10 公克 蔥段
- 0.3 公克 月桂葉
醃漬料
- 40 公克 橄欖油
- 3 公克 淡醬油
- 10 公克 蠔油
- 10 公克 麻油
- 10 公克 米酒
主材料洗淨,將去骨雞腿肉、蒜頭、蠔油、淡醬油、麻油、米酒、橄欖油、加入大碗中,醃製20分鐘
烤箱預熱20分鐘 將醃製好的雞腿肉放入烤箱中,烤10分鐘,至表面焦脆即可拿出備用。
副材料準備:米酒、蠔油、薑切片、蔥切小段、辣椒切片醃漬烤好雞腿肉備用。
熱鍋後倒入麻油,加入整顆蒜頭、薑片、辣椒(可用花椒代替)爆香,再加入蔥段炒香,
加入米酒、烤好的雞腿肉炒一下,起鍋前也可加入九層塔。
Calories: 300kcalCarbohydrates: 3gProtein: 5g脂肪: 29gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 18g反式脂肪: 1gCholesterol: 24mgSodium: 309mgPotassium: 96mgFiber: 1gSugar: 1g維生素A: 102IU維生素C: 5mgCalcium: 11mgIron: 1mg