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牛蒡蛤蜊雞湯
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Prep Time
10
minutes
mins
烹飪時間
1
hour
hr
Course
湯品
料理類型
Chinese
Servings
2
設備
基本刀具
砧板
鍋具
材料
1x
2x
3x
主食材
120
公克
雞腿肉
0.5
支
牛蒡
15
顆
蛤蜊
調味料
8
片
薑片
10
毫升
米酒
Instructions
蛤蠣清洗乾淨,放入水中加入少許鹽吐沙,老薑切片,牛蒡去皮切片備用
雞腿肉洗淨並燙過、去血水備用
將去血水的雞肉、薑片、牛蒡一起放入鍋中
加入清水淹過食材即可,中火煮滾
加入鹽及米酒,並小火燉煮25分鐘
最後5分鐘在加入蛤蜊即可(入鍋前蛤蜊要記得清洗乾淨喔)
Notes
辛香料可以隨自己喜好增加喔
Keyword
牛蒡, 薑絲, 蛤蜊, 雞肉
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