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柴魚醬油白蘿蔔
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Prep Time
20
minutes
mins
烹飪時間
1
hour
hr
20
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
40
minutes
mins
Course
拌菜
料理類型
Chinese
Servings
2
人
設備
基本刀具
砧板
鍋具
鋼盆
鍋鏟
材料
1x
2x
3x
260
g
白蘿蔔
20
g
紅蘿蔔
200
g
水
4
g
薑
24
g
柴魚
6
g
醬油
Instructions
1.白、紅蘿蔔洗淨削皮後切塊備用,老薑一塊約20克洗淨不切,備用。
2.醬油及柴魚準備好備用。
3.1000cc水加入醬油煮滾,之後加入柴魚煮15分鐘後撈起柴魚,留湯汁備用。
4.將紅、白蘿蔔、薑塊,一起加入柴魚湯汁中,小火燉煮約一小時。
5.一小時入色後關火,盛盤即可完成。
Keyword
柴魚, 白蘿蔔, 醬油
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