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鳳梨芒果莎莎醬-食譜-封面

鳳梨芒果莎莎醬

Prep Time 20 mins
烹飪時間 5 mins
Total Time 25 mins
Course 涼拌菜
料理類型 Mexican
Servings 4
卡路里 68 kcal

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 大瓷碗

材料
  

主材料

  • 200 公克 芒果
  • 200 公克 鳳梨
  • 100 公克 洋蔥
  • 1 香菜

調味料

  • 1 湯匙 檸檬汁
  • 1 湯匙 蜂蜜
  • 1 湯匙 摩洛哥堅果油
  • 1 茶匙

Instructions
 

  • 將芒果、鳳梨、洋蔥切成小丁,香菜大致切碎
  • 在大瓷碗中將摩洛哥堅果油、檸檬汁倒入,用湯匙快速攪拌,使兩個混勻乳化油脂,再將蜂蜜加入混勻。接著就可以把切好的食材通通加進去拌勻,加入鹽調味。

Notes

  1. 香菜可以用九層塔作替代,只取葉子就好,切的時候可以把好幾片葉子疊在一起捲起來,就能切成漂亮的絲狀,在接著隨意切幾刀讓九層塔絲不會太長就好。
  2. 調味料份量可依自己喜好做搭配
  3. 不喜歡吃生的或是怕鳳梨咬嘴巴的話,可以把切好的芒果、鳳梨、洋蔥加檸檬汁用小火煮熟後再拌入香菜或九層塔、蜂蜜、摩洛哥堅果油與鹽巴,一樣美味好吃喔!

Nutrition

Calories: 68kcalCarbohydrates: 17gProtein: 1g脂肪: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 99mgPotassium: 177mgFiber: 2gSugar: 13g維生素A: 587IU維生素C: 44mgCalcium: 18mgIron: 1mg
Keyword 摩洛哥油, 檸檬汁, 紫洋蔥, 芒果, 蜂蜜, 鳳梨
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