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芡實五穀飯-食譜-封面

芡實五穀飯

芡實五穀飯
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Prep Time 10 minutes
烹飪時間 40 minutes
Total Time 50 minutes
Course 主食
料理類型 Chinese
Servings 2 份
卡路里 236 kcal

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 電鍋

材料
  

  • 20 公克 五穀米
  • 100 公克 白米
  • 10 公克 芡實

副材料

  • 170 公克 水

Instructions
 

  • 五穀米、芡實前一天泡水備用，白米洗淨。
    芡實五穀飯-食譜-作法1
  • 將白米、五穀米、芡實放入電鍋內鍋中，加入水，按下煮飯。待電鍋跳起，悶15至20分鐘再打開電鍋。(也可加入橄欖油翻拌即可盛盤)
    芡實五穀飯-食譜-作法2

Notes

  1. 五穀米若喜歡較硬口感，當天煮飯前泡一小時即可。
  2. 水量增至全榖雜糧類材料的1.4至1.5倍，可煮出較軟口感的飯。
  3. 煮完飯一定要悶15至20分鐘再打開翻拌，使米飯口感更佳。

Nutrition

Calories: 236kcalCarbohydrates: 51gProtein: 5g脂肪: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 8mgPotassium: 107mgFiber: 2gSugar: 1g維生素A: 1IUCalcium: 22mgIron: 1mg
Keyword 五穀米, 夏季, 芡實
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