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粥

補氣粥

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Prep Time 5 minutes
烹飪時間 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Course 主食
料理類型 Chinese
卡路里 1106 kcal

設備

  • 1 鍋具
  • 1 鋼盆

材料
  

  • 300 公克 白米
  • 500 公克 水
  • 3 塊 排骨

藥材

  • 1.5 兩 當歸
  • 2 兩 紅棗
  • 1.5 兩 玉竹
  • 3 兩 北芪

Instructions
 

  • 將藥材稍微沖洗、浸泡，將藥材放入鍋中，加水超過藥材3~5 公分，大火煮滾後，蓋上鍋蓋再以小火熬煮約30~40分鐘，倒出藥汁備用
  • 原藥材放於鍋中，再次加入水約超過藥材1~2公分，大火煮滾後，蓋上鍋蓋以小火熬煮約20~30 分鐘，將藥汁倒出
  • 將藥汁、排骨及白米倒入鍋中，慢火熬煮至白米破裂即可

Nutrition

Calories: 1106kcalCarbohydrates: 242gProtein: 22g脂肪: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 40mgPotassium: 377mgFiber: 4gSugar: 1g維生素A: 5IU維生素C: 1mgCalcium: 110mgIron: 3mg
Keyword 北芪, 玉竹, 當歸, 紅棗
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