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油蔥豬肉

Prep Time 15 mins
烹飪時間 15 mins
Total Time 30 mins
Course 炒菜
料理類型 Chinese
Servings 1
卡路里 430 kcal

設備

  • 1 砧板
  • 1 基本刀具
  • 1 鋼盆
  • 1 鍋具
  • 1 鍋鏟

材料
  

主食材

  • 90 公克 豬肉

副食材

  • 20 公克 紅蘿蔔
  • 10 公克 香菇

調味料

  • 5 公克 油蔥酥
  • 1 公克 蝦米
  • 10 公克 米酒
  • 5 公克
  • 10 公克 紅蔥頭
  • 10 公克 蒜頭
  • 0.5 公克 白胡椒
  • 10 公克 蠔油
  • 15 公克
  • 30 公克

Instructions
 

  • 豬肉絲先以蠔油和白胡椒粉抓醃
  • 將油、蒜頭和紅蔥頭放入平底鍋,以中火爆香
  • 加入紅蘿蔔、乾香菇和豬肉絲,以中火爆香
  • 加入蝦米、米酒和油蔥酥拌炒
  • 加入水,蓋上鍋蓋稍微悶煮
  • 加入蔥拌炒後即可盛盤

Nutrition

Calories: 430kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18g脂肪: 34gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 18g反式脂肪: 1gCholesterol: 76mgSodium: 379mgPotassium: 473mgFiber: 2gSugar: 3g維生素A: 3402IU維生素C: 7mgCalcium: 58mgIron: 1mg
Keyword 紅蘿蔔, 豬肉, 香菇
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