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水果沙拉佐橙香蜂蜜醬

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Prep Time 7 minutes
烹飪時間 7 minutes
Total Time 14 minutes
Course 涼拌菜
料理類型 Italian
Servings 4 份
卡路里 133 kcal

設備

  • 1 砧板
  • 1 基本刀具
  • 1 鋼盆

材料
  

食材

  • 300 公克 奶油萵苣
  • 50 公克 胡蘿蔔
  • 50 公克 紫洋蔥
  • 2 顆 奇異果
  • 0,5 顆 芭樂
  • 0,5 顆 柳橙

醬汁

  • 0.5 顆 柳橙
  • 15 公克 蜂蜜
  • 45 公克 橄欖油
  • 2 公克 黑胡椒
  • 2 公克 海鹽

Instructions
 

  • 奶油萵苣一葉一葉剝下洗淨後瀝乾，胡蘿蔔與紫洋蔥洗淨後切絲。奇異果和柳橙去皮後切丁，芭樂去籽後切丁。
  • 醬汁製作：半顆柳橙榨汁備用，可以用叉子叉在柳橙中間輔助能更輕鬆擠出果汁。取一個碗先將蜂蜜放入再慢慢倒入橄欖油充分攪拌混勻，利用蜂蜜將橄欖油乳化，攪拌完成後會呈現濁濁的狀態。接著將柳橙汁一點一點少許加入混勻。最後撒上黑胡椒與海鹽，建議一邊試吃一邊加，調整到自己喜歡的口味
  • 取一個沙拉碗，將奶油萵苣鋪在最下面，放上胡蘿蔔與紫洋蔥絲，在放上水果丁，最後淋上做好的醬汁就完成囉

Notes

  1. 醬汁口味可以依照自己的喜好做調整喔

Nutrition

Calories: 133kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1g脂肪: 11gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 211mgPotassium: 175mgFiber: 2gSugar: 6g維生素A: 2470IU維生素C: 5mgCalcium: 23mgIron: 1mg
Keyword 奇異果, 奶油萵苣, 柳橙, 紫洋蔥, 胡蘿蔔, 蜂蜜
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