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炙燒日本干貝-食譜-肯尚-健康生活學院

炙烤日本干貝

來自日本的干貝不僅鮮甜美味，也含有豐富的營養，簡單煎就很好吃喔！
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Prep Time 5 minutes
烹飪時間 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Main Course
料理類型 Japanese
Servings 2 人
卡路里 79 kcal

設備

  • 砧板
  • 鋼盆
  • 鍋子
  • 鍋鏟

材料
  

  • 100 公克 日本冷凍干貝

調味料

  • 10 公克 橄欖油
  • 4 公克 鹽

Instructions
 

  • 將干貝洗淨，水分吸乾，備用。
    炙燒日本干貝-食譜-作法1
  • 在下鍋前才能灑上一點海鹽，以免干貝將鹽分都吸入，導致口味過鹹。
    炙燒日本干貝-食譜-作法2
  • 使用中小火，煎至表面上色即可。
    炙燒日本干貝-食譜-作法3

Notes

  1. 一人份為兩個干貝。
  2. 本食譜選用日本生食級干貝，因此不用烹調至熟透。
  3. 確保下鍋煎前干貝水分盡量吸乾。
  4. 下鍋前才能灑上鹽巴，以免干貝將鹽分都吸入，導致口味過鹹。
  5. 杜蘭小麥粉可增加酥脆感，為義大利進口。

Nutrition

Calories: 79kcalCarbohydrates: 2gProtein: 6g脂肪: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4g反式脂肪: 1gCholesterol: 12mgSodium: 971mgPotassium: 103mg維生素A: 2IUCalcium: 4mgIron: 1mg
Keyword 干貝, 春季
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