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洋芋燒雞
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Prep Time
25
minutes
mins
烹飪時間
1
hour
hr
Total Time
1
hour
hr
25
minutes
mins
Course
燉菜
料理類型
Chinese
Servings
2
份
設備
1 基本刀具
1 砧板
1 鍋具
1 鋼盆
1 鍋鏟
材料
1x
2x
3x
主食材
250
克
帶骨雞腿肉
200
克
紅蘿蔔
1
顆
馬鈴薯
調味品
15
克
薑
1
顆
洋蔥
6
瓣
蒜頭
2
支
蔥
1
顆
八角
1
大匙
醬油
1/2
大匙
米酒
1/4
小匙
胡椒粉
1/2
小匙
糖
250
ml
水
0.5
大匙
橄欖油
Instructions
雞肉先加入,醬油、米酒及胡椒粉醃製
馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊、洋蔥切塊、薑切片、蔥切段,備用
熱鍋放入橄欖油,依序放入薑、蒜頭、蔥、八角為炒爆香,放入雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥拌炒,加入水、醬油及糖,蓋上鍋蓋
慢慢悶煮25-30分鐘至食材入味,其中也可依序調整口味鹹淡
Keyword
八角, 大蒜, 洋蔥, 紅蘿蔔, 紫洋蔥, 薑絲, 雞肉, 馬鈴薯
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