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牛奶蛋花湯

Prep Time 5 mins
烹飪時間 15 mins
Total Time 20 mins
Course 湯品
料理類型 Chinese
Servings 1

設備

  • 1 鍋具
  • 1 砧板
  • 1 基本刀具

材料
  

  • 1 雞蛋
  • 70 ml 牛奶
  • 70 ml
  • 50 公克 青花菜
  • 50 公克 洋蔥

Instructions
 

  • 洋蔥切碎,青花菜洗淨切適口的大小。
  • 取小湯鍋,加入水70c.c.跟牛奶70c.c.,這比例可以煮出好喝的湯頭,若全部用牛奶容易燒焦。煮滾後放入洋蔥跟花椰菜,維持中小火加熱約5分鐘。
  • 將蛋打散後倒入鍋中,緩慢攪拌讓蛋凝固就可以關火,起鍋前可依孩童口味加一點鹽或胡椒調味。

Notes

懶人煮法:將所有食材混合打散放入碗中,碗加蓋放入電鍋蒸20~30分鐘,就是一碗美味的蒸蛋湯囉!
Keyword 牛奶, 雞蛋
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