蛋白質食物的消化與吸收,年輕人與年長者大不同!

蛋白質食物的消化與吸收,年輕人與年長者大不同!

問一個問題,你是打哪時開始察覺自己是個吃到飽賠錢貨呢? 話說…想當年明明就很會吃,肉吃個五盤十盤沒在怕,飯後更是能把檯面上的甜點冰淇淋吃上個一輪都沒有問題。然而,隨著年紀增長,偶爾有朋友約在吃到飽的餐廳吃飯,沒想到才剛開吃一盤冷盤或是一些肉類菜餚之後,就飽了。先別覺得奇怪,其實不光只有你會這樣,大多數的人有了一定的年紀之後,都很可能會有這樣的現象 – 食量變小。 一個人食量變小的原因有很多,身體狀況差、心情不好…等都可能影響食量,其中一種也許和消化吸收的效率下降有關係。在《The journal of nutrition,...