by BV 編輯 | 10 月 30, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 冬季
蠔油虱目魚 基本刀具砧板炒鍋 主材料120 公克 虱目魚調味料10 公克 橄欖油2 公克 蠔油 將購入的市售司目魚肚洗淨切塊備用。放置烤盤上，先刷一層橄欖油，放置5分鐘後，在刷上蠔油，放入烤箱，烤10分鐘。取出後，即可盛盤 烤箱溫度上下火220度。 使用烤箱烹調，可去除多餘的動物脂肪，使口感不油膩。...
by BV 編輯 | 7 月 7, 2021 | BV養生, 主菜, 夏季
奶油虱目魚 奶油虱目魚 刀具砧板烤箱 主材料100 公克 虱目魚片調味料4 公克 奶油1 公克 鹽巴 鱸魚洗淨擦乾切片。烤箱預熱10分鐘。，將虱目魚放上烤盤，灑上鹽巴，皮面在上烤5分鐘．烤5分鐘後至表面焦脆即可出爐。 1. 本食譜選用魚肉部位為去骨虱目魚菲力，厚度約0.2至0.3公分。2. 烤箱溫度上下火220度。3. 烘烤時間會因以下因素改變：魚肉的厚度、選用的部位（中間切，帶骨的部位較難熟，需延長烘烤時間）。 蛋白質Chinese奶油,...
