by BV 編輯 | 10 月 29, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 冬季, 蔬菜
干貝小芥菜 基本刀具砧板鍋具鍋鏟 主材料300 公克 小芥菜副材料20 公克 干貝4 公克 蒜調味料6 公克 橄欖油2 公克 鹽巴 小芥菜挑出硬梗後洗淨備用，準備好副材料及調味料，蒜頭切末備用，干貝洗淨後備用。熱鍋後倒油，油熱後放入蒜頭及鹽巴炒香，再加入小芥菜，炒約1分鐘後，加入小干貝翻炒約1分鐘，干貝變色即可關火盛盤完成。 炒菜Chinese小芥菜,...
by bvhlm | 5 月 22, 2021 | 健康主題食譜, BV養生, 主菜, 春季
炙烤日本干貝 來自日本的干貝不僅鮮甜美味，也含有豐富的營養，簡單煎就很好吃喔！ 砧板鋼盆鍋子鍋鏟 100 公克 日本冷凍干貝調味料10 公克 橄欖油4 公克 鹽 將干貝洗淨，水分吸乾，備用。在下鍋前才能灑上一點海鹽，以免干貝將鹽分都吸入，導致口味過鹹。使用中小火，煎至表面上色即可。 一人份為兩個干貝。 本食譜選用日本生食級干貝，因此不用烹調至熟透。 確保下鍋煎前干貝水分盡量吸乾。 下鍋前才能灑上鹽巴，以免干貝將鹽分都吸入，導致口味過鹹。 杜蘭小麥粉可增加酥脆感，為義大利進口。 Main CourseJapanese干貝,...
