by BV 編輯 | 7 月 18, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜
酥烤金針菇 烤箱基本刀具 100 g 金針菇2 g 鹽巴5 g 橄欖油 1.金針菇去除塵土備用。2.烤箱預熱220度，20分鐘後，將金針菇放上烤盤，灑上鹽巴，加上特級橄欖油去烤，至微焦可出爐。3.完成盛盤。 烤菜,...
by BV 編輯 | 7 月 17, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜
樹子敏豆玉米筍 基本刀具砧板鋼盆炒鍋鍋鏟 主材料40 g 敏豆40 g 玉米筍20 g 紅蘿蔔副材料6 g 蒜頭2 g 辣椒調味料6 g 樹子(含汁)8 g 橄欖油 1. 主食材洗淨，蒜頭切片備用，進行蔬菜前處理後，熱鍋倒入橄欖油，爆香蒜片及辣椒片2.加入主食材後炒香約10秒即可，再放入樹子及汁拌炒即可起鍋。完成盛盤。3.完成盛盤。 1.進行蔬菜前處理：先用加了鹽巴的滾水燙過（敏豆10秒、玉米筍3分鐘、紅蘿蔔花1分鐘），再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。 2....
by BV 編輯 | 7 月 16, 2023 | 健康主題食譜, 主菜, 春季
家常紅燒豆腐 砧板基本刀具炒鍋鍋鏟 主材料100 g 三角油豆腐副材料5 g 蔥5 g 蒜頭2 g 辣椒調味料5 g 橄欖油2 g 醬油1 g 鹽巴1 g 美極鮮醬油20 g 水2 g 香油 1. 油豆腐洗淨，對切成兩塊。副材料洗淨，切蔥段、蒜片、辣椒片。 2.熱鍋，倒入橄欖油，加入蔥、 蒜片、辣椒爆香，加入鹽巴。3.倒入油豆腐、醬油、水。 4.邊煮邊攪拌，煮至入味即可， 起鍋前滴入香油，完成盛盤 1. 油豆腐：一個豆腐切成兩塊，一人份為四塊 主菜, 蛋白質Chinese紅燒,...
by BV 編輯 | 7 月 15, 2023 | 主菜, 健康主題食譜, 春季
黑胡椒牛腱 砧板基本刀具鍋具炒鍋 主材料100 g 牛腱副材料10 g 蒜頭20 g 洋蔥1 片 月桂葉30 g 馬鈴薯2 g 百里香調味料10 g 橄欖油2 g 鹽巴10 g 磨碎黑胡椒10 g 葡萄酒醋60 g 水10 g 醬油 1.將主、附食材洗淨切塊備用。2.取鍋熱油，將蒜頭百里香附入爆香後加入牛腱、黑胡椒粒炒香。3.加入月桂葉、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒入味。4.後加水加醬油，小火燉煮約60分鐘，裝盤完成。 1. 牛腱切成大丁，一丁約為10公克。 主菜牛腱,...
by BV 編輯 | 7 月 14, 2023 | 健康主題食譜, 主菜, 春季
嫩煎草蝦 鍋子鍋鏟基本刀具砧板 主材料80 g 草蝦調味料4 g 橄欖油0.5 g 鹽巴 1. 草蝦洗淨去腸泥備用。2. 熱鍋下油，加入草蝦乾煎。3.煎至兩面紅透金黃即可起鍋完成，依個人喜好可加入奶油增加風味 主菜,...
