鳳梨芒果莎莎醬

鳳梨芒果莎莎醬

by | 7 月 10, 2023 | 健康主題食譜, 夏季, 醬料

鳳梨芒果莎莎醬 基本刀具砧板大瓷碗 主材料200 公克 芒果200 公克 鳳梨100 公克 洋蔥1 株 香菜調味料1 湯匙 檸檬汁1 湯匙 蜂蜜1 湯匙 摩洛哥堅果油1 茶匙 鹽 將芒果、鳳梨、洋蔥切成小丁，香菜大致切碎在大瓷碗中將摩洛哥堅果油、檸檬汁倒入，用湯匙快速攪拌，使兩個混勻乳化油脂，再將蜂蜜加入混勻。接著就可以把切好的食材通通加進去拌勻，加入鹽調味。 香菜可以用九層塔作替代，只取葉子就好，切的時候可以把好幾片葉子疊在一起捲起來，就能切成漂亮的絲狀，在接著隨意切幾刀讓九層塔絲不會太長就好。 調味料份量可依自己喜好做搭配...
花瓜獅子頭

花瓜獅子頭

by | 5 月 30, 2023 | 健康主題食譜, 主菜, 夏季

花瓜獅子頭 砧板基本刀具鍋具鋼盆烤箱炒鍋 主食材300 公克 豬絞肉150 公克 娃娃菜副食材80 公克 洋蔥20 公克 蒜頭5 公克 薑20 公克 青蔥30 公克 花瓜1 個 蛋調味料10 公克 米酒10 公克 蠔油20 公克 玉米粉50 公克 麵包粉10 公克 醬油...
薏仁漿

薏仁漿

by | 2 月 28, 2023 | 健康主題食譜, 果汁、茶品

薏仁漿 鐵鍋果汁機 主食材100 公克 薏仁1000 cc 水200 cc 涼開水(浸泡用) 薏仁洗淨後，泡水隔日備用將泡好的薏仁及水，一同放入果汁機攪打濾掉顆粒較大的雜質將濾好的薏仁漿加入1000cc的水，已中火攪拌至煮滾，轉小火在持續攪拌5分鐘，即可 果汁,...