從基因、壓力到環境：解析減肥迷思，找到健康瘦身的原動力

從基因、壓力到環境：解析減肥迷思，找到健康瘦身的原動力

by | 12 月 21, 2024 | 營養

在 Emma 營養漫談 S2EP3 中以「熱量赤字（減重）」為主題，從多個面向探討現代人常見的減肥迷思，並提供更全面的健康瘦身觀念。以下是針對該集 Podcast 內容整理摘錄出的重點： 一、農業革命與多元飲食 節目開頭從歷史角度切入，引用《人類大歷史》一書，探討農業革命如何影響人類飲食結構。 農業革命前，人類以採集狩獵為生，飲食多元豐富，身體也較為健康。 農業革命後，人類開始大量種植特定作物，飲食種類減少，導致健康問題增加。 此觀點與「地中海飲食」等提倡多元化飲食的健康觀念不謀而合，強調攝取多樣蔬果的重要性。...
緩解壓力進食的5種策略

緩解壓力進食的5種策略

by | 5 月 24, 2022 | 營養, 特殊時期營養紅綠燈

壓力好大，又吃不停！ 在面對壓力或心情低落的時候，你是否會想藉由飲食來尋求心靈的慰籍與平靜呢？在心理學上稱之為「壓力進食」Stress Eating 或「情緒性進食」Emotional Eating。  通常，情緒性進食與飢餓感沒有關係，但仍控制不住自己的行為，而與情緒刺激有關，利用「進食」以達到心靈的平靜，故這樣的模式，又可稱之為「安慰性進食」。而且大多食用低營養價值的食物，如：蛋糕、炸雞、薯條、洋芋片⋯等，且常一次大量食用及有重複不斷發生的特性。 快速了解自己是否正處於情緒性進食的壓力之下：...
減壓生活、別努力過度！不快不慢剛剛好就好

減壓生活、別努力過度！不快不慢剛剛好就好

by | 4 月 3, 2022 | 營養, 活絡芳療, 營養美一天, 肯尚活絡哲學

人生總是要經歷過一些磨難，才能增長智慧，就像昆蟲生活史中的「完全變態」，要經歷「蛻變」才能對世界、對自己包容多一些。中年後的我，對人生的體悟「生活舒適就好、關係剛好就好，該鍛鍊的是身體、該放軟的是心裡、該放空的是腦袋」。 從心理開始影響生理 在營養門診中，經常遇到心理影響生理的客戶，在沒有適當的排解下，引起一連串的生理反應，無論短期長期，身體皆概括承受；他們會來到我的門診，是希望得到飲食協助，想改善當下身體出現的問題，然而，他們當中，極少數認知到自己是因為壓力，而有了身體不適的果。...