西班牙甜椒蛋餅

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Tags: 秋季, 雞蛋
西班牙甜椒蛋餅-食譜-封面

西班牙甜椒蛋餅

準備時間 30 mins
烹飪時間 15 mins
總烹調時間 45 mins
Course 蛋白質
料理類型 Spanish
份量 2

設備

  • 基本刀具
  • 鋼盆
  • 鍋具
  • 鍋鏟
  • 砧板

材料
  

主材料

  • 2 雞蛋

副材料

  • 20 公克 紅甜椒
  • 20 公克 黃甜椒
  • 20 公克 黃櫛瓜
  • 20 公克 綠櫛瓜
  • 20 公克 紫洋蔥

調味料

  • 6 公克 橄欖油
  • 1 公克

Instructions
 

  • 將雞蛋準備好備用,紫洋蔥洗淨切丁備用
    西班牙甜椒蛋餅-食譜-作法1
  • 紅黃甜椒、綠黃櫛瓜洗淨切丁備用,烤箱220度預熱約10分鐘。
    西班牙甜椒蛋餅-食譜-作法2
  • 轉中火熱油鍋,先下紫洋蔥爆香再依序加入紅黃甜椒及綠黃櫛瓜翻炒約一分鐘。
    西班牙甜椒蛋餅-食譜-作法3
  • 將蛋液混合攪拌後倒入鍋中,攪拌至均勻受熱凝固後可關火。
    西班牙甜椒蛋餅-食譜-作法1
  • 將半凝固的蛋液移至烤箱,烤10分鐘。
    西班牙甜椒蛋餅-食譜-作法5
  • 將烤10分鐘後的蓬鬆烘蛋取出,裝盤完成。
    西班牙甜椒蛋餅-食譜-作法6

Notes

  1. 烤箱220度預熱約10分鐘
Keyword 甜椒, 西班牙, 雞蛋
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