10 月 28, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 冬季

烏魚子炒土雞蛋

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烏魚子炒雞蛋_封面

烏魚子炒雞蛋

準備時間 10 mins
烹飪時間 5 mins
總烹調時間 15 mins
Course 蛋白質
料理類型 Chinese
份量 2

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 鍋具
  • 鍋鏟

材料
  

主材料

  • 2 土雞蛋

副材料

  • 10 公克 烏魚子

調味料

  • 6 公克 橄欖油
  • 2 公克

Instructions
 

  • 烏魚子備好用量切片,準備一個大碗,將土雞蛋全部去殼入碗,加鹽備用。
  • 熱鍋後倒入橄欖油中火,等油熱的過程先將打蛋,油熱後將蛋液倒入鍋中,一邊攪拌熱蛋液均勻受熱凝固。
  • 將炒好的雞蛋裝盤,擺上切片好的烏魚子,用蛋的餘溫讓烏魚子回香,裝盤完成。
    烏魚子炒雞蛋_封面

Notes

  1. 也可以把烏魚子切碎加入蛋液中
Keyword 烏魚子, 雞蛋
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