11 月 12, 2021 | 冬季, BV養生, 主菜, 健康主題食譜

蚵仔韭菜煎蛋

肯編

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Tags: 冬季, 蛋白質
蚵仔韭菜煎蛋

蚵仔韭菜煎蛋

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準備時間 10 minutes
烹飪時間 5 minutes
總烹調時間 15 minutes
Course 蛋白質
料理類型 Chinese
份量 2 份
卡路里 44 kcal

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 鋼盆
  • 鍋具
  • 鍋鏟

材料
  

主材料

  • 30 公克 鮮蚵

副材料

  • 2 顆 雞蛋
  • 50 公克 韭菜

調味料

  • 6 公克 橄欖油
  • 2 公克 蠔油
  • 1 公克 鹽

Instructions
 

  • 將鮮蚵洗淨濾乾，韭菜洗淨切切丁，雞蛋打勻備用。
  • 熱鍋後倒入橄欖油，油熱後轉小火加入鮮蚵稍微煎一下，再將韭菜丁和鹽巴加入雞蛋液裡拌勻後倒入鍋中轉中火，待蛋液凝固後半煎炒至熟加入蠔油拌炒。

Notes

  1. .蛋液下鍋前在用力打散，會煎出蓬鬆的口感

營養標示

Nutrition Facts
蚵仔韭菜煎蛋
每份的量
Calories
44
每日價值百分比*
脂肪
 
4
g
6
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
反式脂肪
 
1
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
2
g
Cholesterol
 
10
mg
3
%
Sodium
 
236
mg
10
%
Potassium
 
99
mg
3
%
Carbohydrates
 
2
g
1
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
1
g
1
%
Protein
 
2
g
4
%
維生素A
 
1100
IU
22
%
維生素C
 
15
mg
18
%
Calcium
 
33
mg
3
%
Iron
 
1
mg
6
%
*每日百分比值是根據2000卡路里的飲食得出的。
Keyword 蚵, 雞蛋, 韭菜
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