茄汁洋蔥豬肉丸

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茄汁洋蔥豬肉丸-封面

茄汁洋蔥豬肉丸

準備時間 20 mins
烹飪時間 10 mins
總烹調時間 30 mins
Course 蛋白質
料理類型 Italian
份量 2

設備

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 鋼盆
  • 烤箱

材料
  

主材料

  • 140 公克 豬絞肉

副材料

  • 10 公克 洋蔥
  • 6 公克
  • 6 公克 蒜頭
  • 6 公克 高湯
  • 4 公克 起司粉

調味料

  • 2 公克 橄欖油
  • 4 公克 蕃茄醬
  • 2 公克 蠔油

Instructions
 

  • 將洋蔥、蒜頭、蔥洗淨切末備用。
    茄汁洋蔥豬肉丸-做法1
  • 將豬絞肉倒入大碗中,加入切好的洋蔥、蔥、蒜頭、高湯(一半)、橄欖油、蠔油等,攪拌甩打至豬絞肉出現黏性即可,將拌好的豬絞肉揉成丸狀,放置烤盤上,放入烤箱,烤10分鐘。
    茄汁洋蔥豬肉丸-做法2
  • 醬汁製作:將高湯加入番茄醬煮滾後,取出後烤好的肉丸,加入醬汁和起司粉,即可盛盤。
    茄汁洋蔥豬肉丸-做法3

Notes

  1. 烤箱需預熱10分鐘,220度。
  2. 愛吃牛肉的朋友,也可以把豬肉換成牛肉喔
Keyword 洋蔥, 番茄, 豬肉
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