Emma 營養慢談 S2EP.4 邀請了腎臟科醫師李孟鴻來談論腎臟健康。節目主持人和營養師 Emma 從李醫師的門診經驗出發，探討了現代人生活中容易傷害腎臟的習慣，並提供保護腎臟的飲食建議。
年輕族群不可輕忽的危機：腎病年輕化趨勢
腎病年輕化是一個趨勢，主要原因是三高和肥胖問題在年輕族群中的盛行率提高。雖然目前洗腎患者的平均年齡仍在 67 歲左右，但如果早期腎病的趨勢沒有得到控制，未來 20 年後，洗腎患者的年齡層可能會下降。
節目中提出了「泡水高平倦」的口訣來幫助大家記憶腎臟病的徵兆：
- 泡： 小便有泡泡，可能是蛋白尿。
- 水： 水腫，可能出現在下肢或身體其他部位。
- 高： 高血壓，腎臟病到某個階段就會表現出高血壓。
- 貧： 貧血，特別是在慢性腎臟病第四、五期，也就是腎衰竭邊緣的時候，貧血的表現就是其中一個徵兆。
- 倦： 倦怠無力，因為身體的代謝廢物沒有辦法適當的排除，加上水分也沒有適當移除，會表現出來就是倦怠。
然而，出現這些症狀時，腎臟通常已經受到了損傷。因此，預防和早期介入非常重要。瑪 營養師建議，如果有三高家族史、血壓開始升高、血脂異常等情況，應該提早進行血液和尿液指標的追蹤，例如自費做微量白蛋白尿檢查。
現代生活的隱形殺手
李醫師和 Emma 都觀察到，現代人生活中一些常見的習慣會傷害腎臟：
- 喝水不足： 許多人不喜欢喝水，而是喜歡喝咖啡或茶。
- 攝取過多甜食和高澱粉食物： 例如手搖飲料、珍奶、雞排等。
- 血脂過高： 與新陳代謝問題有關。
- 慢性發炎： 壓力、晚睡、工作壓力等都可能導致慢性發炎，進而造成腎臟負擔。
李醫師強調，腎臟保健的飲食重點不是限制特定食物，而是要注重均衡的營養比例和健康的烹調方式。
Emma 的餐廳「BEVert微翠食光」就是以預防慢性腎病為核心理念，在設計餐盤時強調三大營養素的比例，並使用新鮮食材和天然香料來調味，以減少鹽分的攝取。
對於已經出現尿蛋白的人來說，李醫師建議不要過度恐慌，而是應該諮詢醫師，進行進一步的檢查，以確定尿蛋白的原因和程度。
尿蛋白可能是生理性的，例如運動、站太久、發炎感染等，也可能是病理性的，例如糖尿病、高血壓、自體免疫疾病等。
積極治療與生活調整，延緩腎病進展
李醫師認為，積極的治療和健康的生活方式可以延緩腎病的進展，讓患者保有希望，而不是消極地等待洗腎。他提到，近年來出現了許多新的藥物，例如排糖藥、GLP1RA 等，可以有效延緩腎病的進展，並保護其他器官。
節目最後呼籲大家，腎臟健康非常重要，應該從日常生活中養成良好的飲食和生活習慣，定期進行健康檢查，以保護腎臟，健康老化。
內容整理自 Emma Talks podcast –【S2EP.4】「腎病有年輕化趨勢嗎？」現代人最容易忽略的護腎關鍵 ft. 李孟鴻醫師
