節氣與身體的連結：中醫智慧的驗證

Emma 營養師最初是從客戶身上觀察到，季節轉換時，許多人的身體狀況會出現規律性的變化，例如季節交替時容易出現腸胃不適。她進一步研究中醫理論，發現老祖宗的智慧與她的觀察不謀而合，更加確立了節氣養生的觀念。

雖然現代氣候變遷劇烈，四季變化不如以往明顯，但春夏秋冬的大方向依然存在。因此，我們仍然可以參考節氣的變化，提前做好身體保養，順應自然節奏，維持健康。

四季養生重點，吃對食物更健康

春季養肝排毒：春天是萬物復甦的季節，也是肝臟排毒的最佳時機。建議多攝取護肝營養素，例如維生素A、胺基酸等，可以多吃紅蘿蔔等食物，並保持充足睡眠。

夏季顧腸胃、補水分：夏天炎熱，容易食慾不振，更要注意腸胃保養，避免過度食用生冷食物。此外，也要注意水分補充，建議多吃瓜類幫助利尿消暑。

秋季抗發炎、穩情緒：秋天容易感到憂鬱，呼吸道也較脆弱。這個季節要著重抗發炎和神經系統的保養，可以參考節目先前關於「抗發炎飲食」和「情緒與身體連結」的內容。

冬季補內分泌、護心血管：冬天天氣寒冷，人體需要儲存能量，因此要特別注重內分泌系統和心血管的保養，避免用節食的方式減肥。建議補充優質蛋白質和油脂，例如羊肉爐、麻油雞等，幫助荷爾蒙合成。

冬季進補：以燉湯為主，補充營養

冬天適合以燉湯方式進補，透過長時間燉煮，將蛋白質分解成小分子胺基酸，更容易被人體吸收。 羊肉爐、麻油雞都是不錯的選擇，可以加入當季盛產的蔬菜，營養價值更高。

食材寒熱屬性：影響腸胃耐受性的關鍵

中醫認為，食物有寒熱屬性，並非迷信，而是會影響腸胃道的耐受性。例如，苦瓜雖然利尿，但過量食用可能導致胃寒。 胃寒並非單純因為壞菌多，可能是長期飲食習慣不良導致胃黏膜受損，影響胃的消化能力。 如果經常在餐後感到脹氣，可能是消化酵素不足。建議在餐後吃木瓜或奇異果等高酵素水果，但避免空腹食用，以免刺激胃黏膜。

持續運動，促進循環

除了飲食，運動也是養生的重要一環。運動有助於促進血液循環和水分循環，建議養成規律運動習慣，例如超慢跑、腳踏車等。

節氣養生是老祖宗累積的智慧結晶，透過觀察自然變化，調整飲食和生活方式，達到身心平衡的境界。讓我們一起學習順應四季變化，吃出健康好氣色！