by BV 編輯 | 8 月 9, 2023 | 健康主題食譜, 主食, 春季
南瓜堅果飯 基本刀具砧板電鍋 10 南瓜子35 南瓜80 白米100 水2 橄欖油 1. 將南瓜子先泡隔夜。南瓜去皮切塊，白米洗淨備用。2. 將南瓜子、白米放入電鍋內鍋中，加入水，再放上南瓜塊，按下煮飯。3. 待電鍋跳起，悶15至20分鐘再打開電鍋，加入橄欖油翻拌即可盛盤。 1.水量增至全榖雜糧類材料的1.4至1.5倍，可煮出較軟口感的飯。2.煮完飯一定要悶15至20分鐘再打開翻拌，使米飯口感更佳。 主食南瓜, 堅果,...
by BV 編輯 | 8 月 7, 2023 | 健康主題食譜, BV養生, 湯品
冰糖雪梨 基本刀具砧板電鍋 1 顆 水梨5 公克 冰糖 將水梨洗淨，切開頂部，用湯匙深挖去除籽將冰糖放入水梨中的深洞中，放入碗中，放進電鍋，電鍋外鍋加入一杯水，待電鍋跳起即可 1.果皮跟湯汁都可以使用喔...
by BV 編輯 | 7 月 20, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜
白芝麻菠菜 砧板基本刀具鍋具鍋鏟鋼盆 主材料240 菠菜副材料8 蒜頭4 白芝麻調味料5 橄欖油2 鹽巴 1. 蒜頭洗淨切片，菠菜洗淨切段，進行蔬菜前處理：切好後，先用加了鹽巴的滾水燙10秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起擠乾備用。2. 熱鍋，倒入橄欖油及鹽巴，加入蒜片爆香，再放入菠菜拌炒。3. 盛盤時灑上白芝麻即可。 1. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。 拌菜, 蔬菜白芝麻,...
by BV 編輯 | 7 月 19, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜
葡萄酒醋甜椒 砧板基本刀具鍋鏟鍋具鋼盆 100 g 甜椒10 g 蒜片5 g 葡萄酒醋5 g 橄欖油 1. 主食材洗淨，蒜頭切片備用。2. 進行蔬菜前處理：先用加了鹽巴的滾水燙過甜椒10秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。3. 熱鍋，倒入橄欖油，加入主食材後炒香約10秒即可，再放入葡萄酒醋拌炒即可起鍋。 1. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。 炒菜, 蔬菜甜椒, 紅黃椒, 葡萄酒,...
by BV 編輯 | 7 月 18, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜
酥烤金針菇 烤箱基本刀具 100 g 金針菇2 g 鹽巴5 g 橄欖油 1.金針菇去除塵土備用。2.烤箱預熱220度，20分鐘後，將金針菇放上烤盤，灑上鹽巴，加上特級橄欖油去烤，至微焦可出爐。3.完成盛盤。 烤菜,...
by BV 編輯 | 7 月 17, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜
樹子敏豆玉米筍 基本刀具砧板鋼盆炒鍋鍋鏟 主材料40 g 敏豆40 g 玉米筍20 g 紅蘿蔔副材料6 g 蒜頭2 g 辣椒調味料6 g 樹子(含汁)8 g 橄欖油 1. 主食材洗淨，蒜頭切片備用，進行蔬菜前處理後，熱鍋倒入橄欖油，爆香蒜片及辣椒片2.加入主食材後炒香約10秒即可，再放入樹子及汁拌炒即可起鍋。完成盛盤。3.完成盛盤。 1.進行蔬菜前處理：先用加了鹽巴的滾水燙過（敏豆10秒、玉米筍3分鐘、紅蘿蔔花1分鐘），再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。 2....
