by BV 編輯 | 8 月 26, 2023 | 健康主題食譜, 秋季, 蔬菜
柴魚醬油白蘿蔔 基本刀具砧板鍋具鋼盆鍋鏟 260 g 白蘿蔔20 g 紅蘿蔔200 g 水4 g 薑24 g 柴魚6 g 醬油 1.白、紅蘿蔔洗淨削皮後切塊備用，老薑一塊約20克洗淨不切，備用。2.醬油及柴魚準備好備用。3.1000cc水加入醬油煮滾，之後加入柴魚煮15分鐘後撈起柴魚，留湯汁備用。4.將紅、白蘿蔔、薑塊，一起加入柴魚湯汁中，小火燉煮約一小時。5.一小時入色後關火，盛盤即可完成。 拌菜Chinese柴魚, 白蘿蔔,...
by BV 編輯 | 8 月 18, 2023 | 健康主題食譜, BV養生, 秋季, 蔬菜
帕瑪無花果沙拉 基本刀具砧板鍋具 主食材2 顆 無花果100 公克 芝麻葉半 顆 番茄1 顆 莫札瑞拉起司4 片 帕瑪火腿醬料1 大匙 橄欖油2 大匙 巴薩米克醋適量 鹽適量 胡椒 將無花果洗淨，切1/4塊；番茄洗淨切丁；莫札瑞拉起司切丁；芝麻葉洗淨備用巴薩米克醋、橄欖油、鹽及胡椒倒入鋼盆混合，加入主食材充份拌勻即可 1.食材口味，份量都可以依照自己的需求去做更改喔 涼拌菜Italian巴薩米可醋, 帕瑪生火腿, 橄欖油, 無花果, 番茄, 芝麻葉,...
by BV 編輯 | 6 月 20, 2023 | 健康主題食譜, 秋季, 蔬菜
蒜香水耕空心菜 基本刀具砧板鍋具鋼盆鍋鏟 240 g 空心菜20 g 香菇4 g 蒜頭2 g 辣椒調味料8 g 油2 g 鹽巴2 g 米酒 1.空心菜洗淨後切段備用2.香菇洗淨切片，蒜頭洗淨切片，辣椒洗淨切片，調味料備妥備用。3.香菇切片，蒜頭切片，辣椒切片備用4.中火熱鍋加油加鹽，依序放入香菇、蒜頭、辣椒爆香5.加入空心菜拌炒，至熟軟約兩分鐘，關火擺盤即可完成。 炒菜Chinese空心菜,...
by BV 編輯 | 10 月 21, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 秋季
豪野煙燻鴨胸 基本刀具砧板烤箱 主材料90 公克 鴨胸副材料10 公克 黃甜椒10 公克 紅甜椒4 公克 蒜頭調味料2 公克 橄欖油 將購入的鴨胸取出備用。紅黃甜椒、蒜頭洗淨，切片備用。將紅黃甜椒進行蔬菜前處理：切好後，先用加了鹽巴的滾水燙20秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。 甜椒及蒜片放入烤盤，將鴨胸片放於其上，再淋上橄欖油，放入烤箱，烤10分鐘。取出後，將鴨胸切片，即可盛盤。 蛋白質French甜椒,...
by BV 編輯 | 10 月 21, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 秋季
福菜巧燴旗魚 基本刀具砧板鍋具鍋鏟 主材料20 公克 旗魚副材料30 公克 福菜10 公克 胡蘿蔔4 公克 蒜頭2 公克 蔥調味料6 公克 橄欖油2 公克 太白粉1 公克 米酒60 公克 水 旗魚洗淨切塊；福菜先行泡水後，走水約10分鐘，撈起瀝乾備用。 蒜頭、蔥洗淨，切段備用胡蘿蔔切片後進行蔬菜前處理：切好後，先用加了鹽巴的滾水燙20秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。...
by BV 編輯 | 10 月 20, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 秋季
栗子藜麥飯 基本刀具砧板電鍋 8 公克 紅藜麥主材料30 公克 去殼栗子70 公克 壽司米副材料150 公克 水調味料6 公克 橄欖油 紅藜麥、去殼栗子、壽司米洗淨備用。將紅藜麥、壽司米拌勻後鋪上栗子，放入電鍋內鍋中，加水浸泡約1小時，再按下煮飯。待電鍋跳起，悶15至20分鐘再打開電鍋，先將栗子取出，加入橄欖油翻拌即可盛盤，在放上栗子。 煮完飯一定要悶15至20分鐘再打開翻拌，使米飯口感更佳。 主食Chinese低蛋白米, 栗子,...
