5 月 24, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜

香料烤櫛瓜

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Tags: 春季
櫛瓜

香料烤櫛瓜

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準備時間 10 minutes
烹飪時間 1 minute
總烹調時間 11 minutes
Course 烤菜
份量 2

設備

  • 砧板
  • 基本刀具
  • 烤箱

材料
  

主材料

  • 120 g 黃/綠櫛瓜

調味料

  • 1 g 義式香料
  • 5 g 橄欖油

Instructions
 

  • 1. 櫛瓜洗淨，切成0.3至0.5公分厚的圓片。
  • 2. 進行蔬菜前處理：切好後，先用加了少許鹽巴的滾水燙15至20秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。
  • 3. 放入烤箱中撒上香料，和雞腿一起烤（上下火，220度），烤30秒即可出爐。
  • 4. 完成盛盤。

Notes

1. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。
2. 一人份便當約二到三片櫛瓜。
Keyword 櫛瓜, 烤, 義式香料
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