油蔥豬肉
設備
- 1 砧板
- 1 基本刀具
- 1 鋼盆
- 1 鍋具
- 1 鍋鏟
材料
主食材
- 90 公克 豬肉
副食材
- 20 公克 紅蘿蔔
- 10 公克 香菇
調味料
- 5 公克 油蔥酥
- 1 公克 蝦米
- 10 公克 米酒
- 5 公克 蔥
- 10 公克 紅蔥頭
- 10 公克 蒜頭
- 0.5 公克 白胡椒
- 10 公克 蠔油
- 15 公克 油
- 30 公克 水
Instructions
- 豬肉絲先以蠔油和白胡椒粉抓醃
- 將油、蒜頭和紅蔥頭放入平底鍋,以中火爆香
- 加入紅蘿蔔、乾香菇和豬肉絲,以中火爆香
- 加入蝦米、米酒和油蔥酥拌炒
- 加入水,蓋上鍋蓋稍微悶煮
- 加入蔥拌炒後即可盛盤
營養標示
Nutrition Facts
油蔥豬肉
每份的量
Calories
430
每日價值百分比*
脂肪
34
g
52
%
Saturated Fat
8
g
50
%
反式脂肪
1
g
Polyunsaturated Fat
6
g
Monounsaturated Fat
18
g
Cholesterol
76
mg
25
%
Sodium
379
mg
16
%
Potassium
473
mg
14
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
18
g
36
%
維生素A
3402
IU
68
%
維生素C
7
mg
8
%
Calcium
58
mg
6
%
Iron
1
mg
6
%
*每日百分比值是根據2000卡路里的飲食得出的。
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