三星蒜苗炒豆皮

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三星蒜苗炒豆皮-封面

三星蒜苗炒豆皮

準備時間 10 mins
烹飪時間 5 mins
總烹調時間 15 mins
Course 炒菜
料理類型 Chinese
份量 2
卡路里 222 kcal

設備

  • 基本刀具
  • 鍋具
  • 鍋鏟
  • 砧板

材料
  

主材料

  • 80 公克 豆皮

副材料

  • 60 公克 三星蒜苗
  • 4 公克 蒜頭
  • 1 公克 辣椒

調味料

  • 3 公克 蠔油
  • 5 公克 橄欖油

Instructions
 

  • 將豆皮洗淨,切條備用。
    三星蒜苗炒豆皮-食譜-做法1
  • 將蒜苗、蒜頭、辣椒切片備用。
    三星蒜苗炒豆皮-食譜-做法2
  • 熱鍋後倒入橄欖油,將蒜頭、蒜白、辣椒入鍋先炒出香氣。
    三星蒜苗炒豆皮-食譜-做法3
  • 中火加入豆皮拌炒,將豆皮炒軟。
    三星蒜苗炒豆皮-食譜-做法4
  • 加入蠔油後轉小火,繼續拌炒均勻。
    三星蒜苗炒豆皮-食譜-做法5
  • 加入蒜青部分拌炒30秒即可起鍋盛盤。
    三星蒜苗炒豆皮-食譜-做法6

Notes

  1. 蒜苗切片後,可將蒜白、蒜青分開擺放,方便炒時照順序加入,可保留蒜苗的口感及香氣。
  2. 可使用未經油炸之豆皮,油炸過的豆皮口感較酥脆。

營養標示

Nutrition Facts
三星蒜苗炒豆皮
每份的量
Calories
222
每日價值百分比*
脂肪
 
3
g
5
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
2
g
Sodium
 
48
mg
2
%
Potassium
 
10
mg
0
%
Carbohydrates
 
40
g
13
%
Fiber
 
3
g
13
%
Sugar
 
4
g
4
%
Protein
 
11
g
22
%
維生素A
 
5
IU
0
%
維生素C
 
21
mg
25
%
Calcium
 
151
mg
15
%
Iron
 
3
mg
17
%
*每日百分比值是根據2000卡路里的飲食得出的。
Keyword 三星蒜苗, 豆皮
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