香料烤櫛瓜
設備
- 砧板
- 基本刀具
- 烤箱
材料
主材料
- 120 g 黃/綠櫛瓜
調味料
- 1 g 義式香料
- 5 g 橄欖油
Instructions
- 1. 櫛瓜洗淨，切成0.3至0.5公分厚的圓片。
- 2. 進行蔬菜前處理：切好後，先用加了少許鹽巴的滾水燙15至20秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。
- 3. 放入烤箱中撒上香料，和雞腿一起烤（上下火，220度），烤30秒即可出爐。
- 4. 完成盛盤。
Notes
1. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。
2. 一人份便當約二到三片櫛瓜。
2. 一人份便當約二到三片櫛瓜。
Tried this recipe?Let us know how it was!
