枸杞泡菜野生雲耳

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枸杞泡菜野生雲耳-封面

枸杞泡菜野生雲耳

準備時間 15 mins
烹飪時間 15 mins
總烹調時間 30 mins
Course 涼拌菜
料理類型 Chinese
份量 2

設備

  • 鋼盆
  • 砧板
  • 基本刀具
  • 鍋鏟
  • 鍋具

材料
  

主材料

  • 30 公克 泡菜
  • 100 公克 黑木耳

副材料

  • 6 公克
  • 2 公克 枸杞

調味料

  • 4 公克 橄欖油
  • 2 公克 鹽巴
  • 1 公克 米酒

Instructions
 

  • 黑木耳洗淨後對切塊備用,將泡菜或是韓式泡菜備妥、調味料準備好備用。
    枸杞泡菜野生雲耳-做法1
  • 熱鍋倒入油,放入蔥白,將黑木耳放入鍋內拌炒,加入泡菜,繼續拌炒出香氣,加入米酒,鹽巴煮至辦炒均勻。
    枸杞泡菜野生雲耳-做法2
  • 轉小火燉煮約10分鐘收乾湯汁,即可起鍋盛盤。
    枸杞泡菜野生雲耳-做法3

Notes

  1. 泡菜可使用市售的泡菜,還是台式或韓式泡菜皆可。
  2. 黑木耳可以買一般市售已經發泡好的,若買小朵的原耳可以不用再切。
Keyword 木耳, 枸杞
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