蒜香水耕空心菜
設備
- 基本刀具
- 砧板
- 鍋具
- 鋼盆
- 鍋鏟
材料
- 240 g 空心菜
- 20 g 香菇
- 4 g 蒜頭
- 2 g 辣椒
調味料
- 8 g 油
- 2 g 鹽巴
- 2 g 米酒
Instructions
- 1.空心菜洗淨後切段備用
- 2.香菇洗淨切片，蒜頭洗淨切片，辣椒洗淨切片，調味料備妥備用。
- 3.香菇切片，蒜頭切片，辣椒切片備用
- 4.中火熱鍋加油加鹽，依序放入香菇、蒜頭、辣椒爆香
- 5.加入空心菜拌炒，至熟軟約兩分鐘，關火擺盤即可完成。
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